Diese Rezepte sind durchweg Paleo-tauglich und enthalten überwiegend geringste Mengen Kohlenhydrate. Die Speisen sind daher auch für LCHF sowie Low-Carb geeignet, einige sind vegetarisch. Mehr Paleo Rezepte und Informationen gibt es in Das Urgeschmack-Kochbuch.
Tomatensoße und Zwiebel-Tomatensoße eignen sich als Beilage und Ergänzung für alle möglichen Speisen. Darüber hinaus lösen sie ein häufiges Problem, das beim Verzicht auf Fertigprodukte sowie Getreide und Milchprodukte (z.B. auch in der Steinzeiternährung) entsteht: Was kann man als Soße essen? Denn die meisten klassischen Soßen werden mit glutenhaltigen Pulvern oder Milchprodukten gebunden.
Sellerie im Dampfgarer oder Dampfgareinsatz (Vaporette) ist ein einfaches Rezept für ein einfaches Gemüse. Das Resultat ist purer Geschmack. Eine köstliche und vielseitige Beilage zum Beispiel auch für die geschmorten Lammhaxen.
Lammhaxen können köstlich schmecken und die Zubereitung kann ganz einfach sein. In diesem Video finden Sie ein Rezept für geschmorte Lammhaxen. Als Beilage enthalten sind optional Grünkohl und dampfgegarter Sellerie.
