Rezept für Hummus

Hummus ist ein einfaches Rezept mit vielseitiger Anwendung, man kann es warm oder kalt genießen und es ist eine recht anständige, pflanzliche Proteinquelle.

Zutaten für Hummus

  • 250 g Kichererbsen (trocken)
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1-2 Limetten (oder 1 Zitrone)
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 EL Tahin (oder Erdnussbutter)
  • Wasser
  • Optional: Knoblauch