Wie macht man einen Bratapfel? (Video)

Wie macht man einen Bratapfel? Eine berechtigte Frage für jeden, der ihn noch nie gegessen oder einfach noch nicht zubereitet hat. Es gibt hunderte Rezepte dafür und ein ganz einfaches davon stelle ich heute vor. Wie immer ohne zugesetzte Zucker, glutenfrei, laktosefrei und ohne Schweinkram. Einen Paleo-Bratapfel.

Wie macht man einen Bratapfel? Eine berechtigte Frage für jeden, der ihn noch nie gegessen oder einfach noch nicht zubereitet hat. Es gibt hunderte Rezepte dafür und ein ganz einfaches davon stelle ich heute vor. Wie immer ohne zugesetzte Zucker, glutenfrei, laktosefrei und ohne Schweinkram. Einen Paleo-Bratapfel.

6. December 2013
Felix

By Felix

Felix Olschewski ist Autor und gründete Urgeschmack im Jahr 2009. Sein Ziel ist, möglichst vielen Menschen den Weg zu ebnen für eine schmackhafte, gesunde und nachhaltige Ernährung.
Seit Gründung dieser Website hat er sieben Kochbücher und Ratgeber sowie Hunderte von Videos, Artikeln, Rezepten und Podcasts veröffentlicht.

10 replies on “Wie macht man einen Bratapfel? (Video)”

Ein tolles Rezept, aber der Kohlehydratgehalt der Esskastanie ist mit
42 g pro 100 g doch sehr hoch oder?
Liebe Grüsse von Tina

Hier noch ein schnelles Bratapfelrezept für die Pfanne.

Einen Apfel entkernen, erst in 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann in entsprechende Würfel. Kokosfett/Butter in eine Pfanne geben, die Würfel zufügen, wenn die Pfanne trocken werden sollte, einen EL Wasser zufügen. Echtes Vanillepulver zufügen, wer süßen will, 2 Trockenfrüchte kleingeschnitten zufügen, Datteln oder Feigen (oder beides) sind bei mir der Hit…. Die ganze Zeit in der Pfanne wenden, bis der Apfel weich ist.

In der Regel steht dieser Bratapfel (super auch kalt als Kompott) in 10 Minuten auf dem Tisch….

Drapieren kann man das Ganze dann mit frisch gerösteten Sonnenblumenkernen…. Hmmmm….

ich habe ein bratapfel-teelicht geschenkt bekommen. irre! da kommt in die schale der apfel mit den zutaten rein und unten drunter ein teelicht. durch das teelicht garrt der bratapfel langsam im zimmer, verbreitet einen tollen duft und lässt die vorfreude steigen. ist das teelicht verbrannt ist auch spätestens dann der bratapfel fertig. eine geniale erfindung! das “zellebriere” ich dann im wintergarten z.b. nach dem weihnachtsmarktbesuch(!), herrlich!

Moin moin,
vielen Dank für das Rezept, die informative Seite und die große Mühe, die hinter dieser liebevoll gepflegten Seite steht.
Als absoluter Koch- und Backneuling hätte ich mich noch über die Information der zu nutzenden Backofentemperatur sowie voraussichtlichen Backdauer gefreut.
Liebe Grüße

Habe ich die Temperatur nicht genannt? 160°C. Die Backzeit ist absolut abhängig von der Grösse des Apfels – er ist fertig, wenn er fertig ist. Augenmaß…

Im Video hat Felix die Temperatur mit “rund 200°C” benannt. Ich werde einfach die Mitte nehmen 🙂

Ja, das ist bei so ‘nem Apfel nicht ganz so wichtig. Früher haben wir die immer einfach auf den Kamin gestellt. Er muss halt heiß werden. Je nach Ofen schwankt das auch sehr, die Geräte sind recht unpräzise.

Lecker und gut gemacht.
Dieser Tage hatte ich BoskopBratäpfel mit Trockenfrüchten (zuvor 1 Tag im KS eingeweicht) gemacht.
Die Nächsten werden mit Esskastanien sein.

Vielen Dank für Deinen Tipp!

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