Monthly Archives: May 2013

Klimmzüge für Anfänger (Urgeschmack-TV Ep. 152)

Der Klimmzug gehört zu den klassischen Übungen der körperlichen Ertüchtigung. Seine Beherrschung gilt als Ausdruck von Kraft und Fitness, sein praktischer Nutzen überzeugt jedoch nicht jeden: Sein eigenes Körpergewicht hochziehen zu können – und das mehrfach hintereinander. Doch der Klimmzug leistet mehr und er trainiert nicht nur den Bizeps, sondern den gesamten Oberkörper. Doch wie kann man seine Kraft aufbauen und sich langsam an seinen ersten Klimmzug herantasten? Das zeigt uns heute wieder Felix Klemme vom Outdoorgym.

Was sind Tannine?

Tannine sind neben den Saponinen eine weitere, große Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe. Neben ihren gesundheitlichen Wirkungen haben sie auch einen ganz markanten Einfluss auf die Textur, das Mundgefühl eines Lebensmittels. Da sie beileibe nicht nur in Tannen vorkommen, verdienen auch sie einen eigenen Artikel.

Multiple Sklerose und Ernährung

Glaubt man aktuellen Enzyklopädien, Verbänden und Vereinen, so ist Multiple Sklerose unheilbar und die Ursache für diese Krankheit unbekannt. Doch es häufen sich Hinweise darauf, dass es einen engen Zusammenhang mit Ernährung gibt. Einige Wissenschaftler und Betroffene haben die Erfahrung gemacht, dass sie durch die Art ihrer Ernährung den Krankheitsverlauf bremsen und sogar umkehren können.

Spinatrolle

Es ist faszinierend, wie vielseitig sich verschiedene Lebensmittel kombinieren lassen. Besonders dann, wenn alle Bestandteile nahrhaft sind und sich dennoch völlig neue Materialien schaffen lassen. So auch die Spinatrolle: Eine einfache Kombination aus Eiern und Spinat. Als Füllung sind alle möglichen Bestandteile denkbar, so zum Beispiel Hackfleisch, Feta, Soßen und Cremes, diverses Gemüse…

Lebensmittel optimal aufbewahren: Gefäße

Das Essen ist zubereitet. In der Küche steht das Werk mehrstündiger Arbeit, vorgekochte Mahlzeiten für die kommenden Tage oder Reste eines zu groß angesetzten Essens. Mal wieder so richtig gehamstert. Ein erhebendes Gefühl, es schmeckt köstlich. Richtig gelagert lassen sich diese Schätze mühelos aufwärmen und genießen, als wären sie frisch zubereitet.

Steinzeiternährung: Dogmatismus, das gesunde Mittelmaß und Sinn und Zweck (Urgeschmack-Podcast #22)

Im heutigen Urgeschmack-Podcast spreche ich mit Constantin von paleosophie.de über die Steinzeiternährung als Ideologie, Dogmatismus, das gesunde Mittelmaß und den eigentlichen Sinn und Zweck dieser Ernährungsform. Constantin schreibt schon lange als aktiver Teil der Community wertvolle Artikel rund um die Paleo-Ernährung. In diesem Interview sprechen wir über seine Perspektive sowohl als Anwender dieser Lebensweise als auch als beitragender Blogger.

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