Hirschsteak mit Süßkartoffel und Grünkohl

Die Süßkartoffel stellte ich vor Kurzem als gesunde Alternative zur herkömmlichen und in Deutschland verbreiteten Kartoffel vor. Nun folgt ein dazu passendes Rezept. Durch den Grünkohl vielleicht eher winterlich anmutend, aber natürlich auch zu jeder anderen Jahreszeit sehr lecker

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Urgeschmack-TV Ep. 3: Wie man ein Brathähnchen zubereitet

Heute zeige ich eine von vielen Möglichkeiten, wie ein Brathähnchen einfach zubereitet werden kann: Sie sehen, das ist wirklich äusserst einfach und jeder, der einen Ofen hat, kann es zu Hause selbst nachmachen. Die Gewürze für die Marinade: Knoblauch Basilikum Thymian Salz Pfeffer Paprikapulver Keine Regeln. Der eigene Geschmack entscheidet!

Stevia führt zu geringerem Insulinausstoß

Einer neuen Studie zufolge erhöht der Verzehr des natürlichen Süßstoffs Stevia den Insulinspiegel entschieden weniger als der Verzehr von Zucker (Haushaltszucker) oder Aspartam (künstlicher Süßstoff). Folglich ist Stevia allen anderen Süßstoffen vorzuziehen, wenn eine strikte Kontrolle des Insulinspiegels erwünscht ist. Interessanterweise hatten die Probanden beim Verzehr der Mahlzeiten mit Süßstoffen kein größeres Hungergefühl als beim…

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