Kategorie: Gesundheit

Was ist gesunde Ernährung?

Der menschliche Körper

Es ist offensichtlich, dass kein Konsens darüber herrscht, wie der Mensch sich optimalerweise ernähren sollte. Wer “gesunde Ernährung” in eine Suchmaschine eingibt, findet unzählige Konzepte, von denen einige gar Ideologien und Sekten zu gleichen scheinen. Im Dschungel dieser Konzepte fällt es schwer, die Überzeugung zu behalten, ob wir wirklich klare Aussagen darüber treffen können, was gesundes Essen ist. Doch mit der passenden Definition ist es sehr einfach.

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Sind Kartoffeln gesund? (Urgeschmack-Podcast #29)

Sind Kartoffeln gesund?

Sind Kartoffeln gesund? Sie versorgen den Menschen seit Jahrhunderten mit reichlich Nährstoffen, lassen sich einfach anbauen, gut lagern und sind kulinarisch vielseitig. Sie erregen kein Aufsehen, können also nicht schlimm sein. Oder doch? Dieser Podcast ist eine Audio-Version des Artikels “Sind Kartoffeln gesund?”. Sie können den Podcast direkt hier bei Urgeschmack hören oder auch kostenlos über iTunes abonnieren. Eine weitere Möglichkeit ist der Urgeschmack-Podcast Feed.

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Was ist Paleo nicht?

Was ist Paleo nicht?

Die Steinzeiternährung weist als Ernährungskonzept signifikante Schwächen auf. Selbst der griffige Name könnte eine Schwachstelle sein. Dies ändert nichts an ihren Vorzügen, auch wenn es sie relativiert. Davon abgesehen sieht sich die Paleo-Diät allerdings mit verschiedenen Vorwürfe konfrontiert, die oftmals Strohmann-Argumente sind: Argumentative Anfechtung von Behauptungen und Kritik an Voraussetzungen, die die Steinzeiternährung gar nicht aufstellt.

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Eva-Maria bekommt Stoffwechselkrankheit in den Griff

Eva nachher

Mein Name ist Eva- Maria. Ich bin 26 Jahre alt und möchte euch hier von meinem Teil-Erfolg erzählen. Meine Geburt verlief einwandfrei. Als meine Mutter mit mir wieder daheim war, verlief auch alles gut – bis zur 4. Lebenswoche: Ich verweigerte jegliche Nahrung, Muttermilch und die Flasche. So wurde mir eine Magensonde gelegt, und die Untersuchungen gingen los. Meine Eltern durften sich erst ratlose Blicke anschauen und sich dann alle zwei Wochen schlimme Diagnosen anhören. Ich hätte einen Gehirntumor…

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5 Tipps, um bei gesunder Ernährung Geld zu sparen

Quittung / Preise

Dass gesunde Ernährung teuer sei –zu teuer gar–, ist eine häufig bemühte Behauptung. Besonders dann, wenn Menschen ihre weniger optimale Ernährungsweise verteidigen möchten. Dass nur reiche Menschen sich gesunde Ernährung leisten könnten, entlastet das Gewissen, denn die Grenze zum Reichtum lässt sich beliebig verschieben. Und es ist eine rundum wasserdichte Ausrede, weiterhin bequem billige Fertigprodukte zu essen und nichts für seine Gesundheit zu tun.

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Was ist hochwertiges Eiweiß?

Protein

Eiweiße sind die Grundlage des Lebens. Sie sind Maschinen und Baustoffe für praktisch jeden Prozess im menschlichen körper. Ohne Eiweißversorgung kann der Mensch nicht überleben. Eiweiße sind daher ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und viele Ernährungskonzepte empfehlen eine regelmäßige Versorgung mit hochwertigem Eiweiß. Aber was genau ist gemeint? Was ist hochwertiges Eiweiß?

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Ist Reis gesund?

Reisfelder

Getreide steckt voller Anti-Nährstoffe, kann die Darmwände zerstören, schwere Krankheiten auslösen und dick machen. Es gibt gute Gründe, auf Getreide zu verzichten. Auch Reis ist ein Getreide. Doch er enthält das problematische Gluten nicht und wird üblicherweise kaum mit Weizen, Roggen und Gerste in Verbindung gebracht. Angesichts des Schadpotentials, das Getreide birgt, gerät Reis oft zwischen die Fronten. Ist Reis also gesund oder ungesund?

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Sind Kartoffeln gesund?

Kartoffel

Sie versorgt den Menschen seit Jahrhunderten mit reichlich Nährstoffen, lässt sich einfach anbauen, gut lagern und ist kulinarisch vielseitig. Ein echter Volksliebling, wie man auch am Verzehr besonders in Deutschland ablesen kann. Die Kartoffel. Sie schmeckt vielen Menschen. Allerdings selten so außerordentlich, dass sie ihr nicht widerstehen könnten. Sie erregt dadurch kein Aufsehen, denn was so mittelmäßig daherkommt, kann doch nicht schlimm sein, oder?

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