Sollten wir Fleisch essen? 5 Gründe Pro und Kontra

Die Diskussion um den Verzehr von Fleisch gehört zu den am hitzigsten geführten unserer Zeit. Leider wird sie meist recht einseitig und kurzsichtig geführt und militante Veganer und gleichgültige Grillfans tragen kaum zu einer gesunden Diskussionskultur bei. Das ist schade, denn offensichtlich betrifft das Thema die gesamte Menschheit: Ökologie, Ökonomie, Kultur, Ethik, Gesundheit. Unsere Zukunft hängt davon ab.

3 Rezepte für Kochbananen

Nach dem sehr beliebten Video mit Rezepten für die Kochbanane folgt hier nun die Textform: Kochbananenchips, Gekochte Kochbanane und Picadillo. Die Kochbanane ist in Deutschland nicht heimisch und wer sich an die regionale und saisonaler Küche halten möchte, wird ihr eher in den tropischen und subtropischen Regionen der Welt begegnen. Meinen herzlichen Gruß an die Leser aus eben diesen Regionen.

Wie macht man Sauerkraut? Wie funktioniert Fermentation? (Video)

Die Herstellung von Sauerkraut ist sehr einfach und kann von jedem in der heimischen Küche durchgeführt werden. Aber Fermentation ist viel mehr als nur Sauerkraut. Lernt in diesem Video, wie man auch rotes Sauerkraut, Pink Kraut, Kimchi und andere Fermente mit dem gleichen Verfahren herstellen kann.