27 Minuten. Die Röstung ist abgeschlossen und Shaun leert die Trommel des Yücel Kafeerösters. Wochenlang hat er recherchiert, probiert und fantasiert, um das optimale Aroma für die neue Schokolade zu finden. Während die frisch gerösteten Bohnen aus der heißen Trommel rieseln und die Luft weiter mit dem Geruch frischen Kakaos anreichern, verdeutlichen sich die vielen Ähnlichkeiten zwischen einer Tafel Schokolade und einer einfachen Karotte.
Fair Trade und Bio sind Siegel, die sich ein Hersteller zwecks Vermarktung auf die Fahne kleben kann. Sie suggerieren eine Überlegenheit des Produkts, sowohl qualitativ als auch moralisch. Leider deckt sich dieser Eindruck oft nicht mit der Realität. Doch es gibt einige Unternehmen, die es ernst meinen und ihr gesamtes Geschäft konsequent danach ausrichten.
Eine Schokoloadencreme mit knusprigen Kakaonibs. Süß und doch ohne zugesetzte Zucker. Paleo, vegan und puristisch - und zum Bersten gefüllt mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien, Flavonoiden und natürlich viel Liebe. Ein Traum für Naschkatzen und Schokoladenfans, aber auch für Freunde des etwas herberen Geschmacks.
