Urgeschmack
Lupinen und Lupinenmehl finden sich in immer mehr Ladenregalen. Produkte wie Süßlupinenmehl und Lupinen-Eiweißgetränke landen in Reformhäusern und entsprechend häufen sich die Fragen: Ist Lupinenmehl gesund? Sollte ich damit backen? Passt es in meine Ernährung? Ist Lupinenmehl Paleo?
Ich hatte mich erst vor einem Monat bewusst dazu entschieden, Urgeschmack einmal auszuprobieren. Ich leide an chronischem Asthma, Neurodermitis und Laktoseintoleranz. Seit ich mich an Urgeschmack halte, esse ich weniger, fühle mich satter, habe keinen Heißhunger mehr. Meine Haut ist viel besser geworden, ich habe mehr als 3 kg abgenommen und seit Urgeschmack auch schon vermehrt Komplimente für meine Figur bekommen.
Sportler haben oft besondere Ansprüche an ihre Ernährung. Sie setzen mehr Energie um als weniger aktive Menschen und wer seine Leistung gezielt steigern möchte, entdeckt schnell die Ernährung als wichtige Stellschraube. Aufgrund einiger weit verbreiteter Missverständnisse hegen viele Sportler unnötige Vorbehalte gegenüber der Paleo-Ernährung. Dieser Artikel zeigt, warum Paleo für Sportler geeignet ist.
Seit Jahrzehnten kursieren von höchsten Stellen Empfehlungen, möglichst wenig Salz zu essen, um schweren Erkrankungen vorzubeugen. Salz erfährt dabei eine ähnliche Behandlung wie Eier: Der Verzehr ist geradezu politisch inkorrekt. Doch was ist dran an den Behauptungen? Ist Salz wirklich ungesund?