Monthly Archives: November 2010

Die Irreführung durch die Lebensmittelindustrie

Subventionen machen krank. So einfach könnte man es zusammenfassen, jedoch ohne der tragischen Situation damit gerecht zu werden. Tatsächlich handelt es sich um ein verfahrenes System aus Politik, Wirtschaft und diversen Interessenverbänden. Während die folgenden Videos zwar die Situation in den USA beschreiben, dürfte ähnliches auch für Europa und speziell Deutschland gelten. Denn auch hier […]

Apfeltorte

“Das Geräusch der aufbrechenden Kokosflocken durchschneidet die Stille des Herbstabends. Ein Bett aus warmem Apfelkompott wartet unter der Kruste, hier haben es sich gehackte Mandeln zwischen groben Apfelstückchen gemütlich gemacht. Und während das Messer durch den saftigen Teig gleitet, wird die Luft von Zimtgeruch erfüllt…” Nachdem die glutenfreie Schokoladencremetorte vor zwei Wochen so gut ankam […]

Urgeschmack-TV Ep. 25: Ente und Innereien

Die Wärme der letzten Tage taugt kaum als Erinnerung an die Sonne dieses viel zu kurzen Sommers. Nein, auf den Winter freue ich mich wahrlich nicht. Doch es gibt eine Sache, einen einzigen Lichtblick, der dem dünner werdenden Stimmungsfaden Stabilität gibt: Enten. Gebraten. Dazu dieses Video: Das Rezept für die Leberpastete ist überraschend einfach: Nach […]

Apfel-Trauben-Müsli

Zu jeder Tageszeit essbar, besonders zum Frühstück aber ein schöner Start in den Tag: Ein Müsli. Wer, wie ich, auf Getreideprodukte verzichten möchte, fragt sich vielleicht, wie das mit Müsli gehen soll. Geht das ohne Getreide? Niemand schreibt vor, was ein Müsli zu enthalten hat. Meist gilt die Erwartung: Knackig soll es sein. Und diese […]