27 Minuten. Die Röstung ist abgeschlossen und Shaun leert die Trommel des Yücel Kafeerösters. Wochenlang hat er recherchiert, probiert und fantasiert, um das optimale Aroma für die neue Schokolade zu finden. Während die frisch gerösteten Bohnen aus der heißen Trommel rieseln und die Luft weiter mit dem Geruch frischen Kakaos anreichern, verdeutlichen sich die vielen Ähnlichkeiten zwischen einer Tafel Schokolade und einer einfachen Karotte.