Unsere Gesellschaft diskutiert viel über gesunde Ernährung. Obwohl sozialer Stand und die Verbreitung von Herzkrankheiten stärker miteinander korrelieren als ernährungsbedingte Einflüsse, findet der übrige Lebenswandel in dieser Diskussion kaum Platz. Ist eine Separation der Ernährung überhaupt so weit möglich, dass wir sie als gesund oder ungesund bezeichnen können? Welchen Platz nimmt gesundes Essen vor dem Hintergrund eines unausweichlichen Todes ein?
Was ist gesundes Essen?
