Jahrelang bin ich an Artischocken vorbeigegangen, wenn ich sie am Gemüsestand gesehen habe. Interessant sehen sie aus und man hört ja so viel über Artischockenherzen. Und dennoch habe ich sie dort liegen gelassen. Zu Recht.
Artischocken mit Matjes
Urgeschmack-TV Ep. 109: Was ist die Paläo-Diät? Schritt für Schritt
Was ist die Paläo-Diät? Wie fängt man damit an? Ist das das gleiche wie die Steinzeiternährung? Darf man dann nur noch in Fellunterhosen herumlaufen? Und warum sitzen wir dann am Computer? Auf Wunsch einiger Zuschauer gibt es im heutigen Video eine knappe Zusammenfassung des Konzepts der Steinzeiternährung, auch bekannt als Paläo- oder Paleo-Diät.
Urgeschmack-Podcast #4: Fragen und Antworten
Fragen und Antworten #1. Im heutigen Podcast beantworte ich einige Fragen, die mir in den letzten Wochen zum Thema Ernährung gestellt wurden und die häufiger auftauchen. Wenn Sie selbst auch Fragen haben dann senden Sie sie mir über das Kontaktformular oder stellen Sie sie hier unter dem Beitrag als Kommentar.
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Spinat mit Rührei
Der magnesium- und eisenreiche Spinat wird klassisch gerne mit Rührei serviert. Und genau so soll es heute sein. Wer auf dem Markt keinen Spinat bekommen kann, findet ihn besonders zur Erntezeit auch in ganzen Blättern im Gefrierregal. Bereits geheckselter Spinat gleicht nach dem Kochen leider nur noch einem Brei und wer noch ein paar Zähne hat, sollte unbedingt zu ganzen Blättern greifen.