Urgeschmack-TV Ep. 59: Eier richtig kochen, braten, garen
Letzte Woche ging es im Videobeitrag darum, bei welchen Temperaturen Fleisch am besten gegart werden kann. Fortsetzen möchte ich dieses Thema heute mit einer kurzen Abhandlung zu den Gartemperaturen von Hühnereiern. Tatsächlich gibt es hier nämlich nicht einfach einen einzigen, sondern viele verschiedene Garpunkte. Das Eigelb stockt ab einer anderen Temperatur als das Eiklar. Und […]