Es ist immer wieder schön, Menschen zu treffen, die Ihrer Beschäftigung mit Leidenschaft nachgehen. Herr Behrens ist so ein Mensch und wenn Sie Interesse an seinen wirklich hervorragend gehaltenen und gepflegten Kälbern haben, können Sie ihn auch telefonisch erreichen unter 0172-5952933.
Selbstverständlich müssen Sie auch kein ganzes Rind abnehmen: halbe, viertel oder andere Lösungen stehen auch zur Verfügung. Ein Galloway-Steak ist geschmacklich etwas ganz besonderes und in diesem Fall kombiniert mit der art- und naturgerechten Haltung dürfen Sie sich auf höchstwertiges Rindfleisch freuen. Durch die reine Grasfütterung kommen also nicht nur Ihre Geschmacksnerven, sondern auch Ihre Gesundheit voll auf ihre Kosten.
Was hier geschieht ist genau die Art nachhaltiger, extensiver Landwirtschaft, die den Weg in die Zukunft weist. Was ökologisch Sinn macht und ökonomisch im kleinen Rahmen funktioniert, kann auch auf größere Dimensionen skaliert werden, wie unter Anderem Joel Salatin zeigt. Dass einer derartigen Produktion nicht die konventionellen Vertriebswege zur Verfügung stehen, ist einerseits auf Lobbyarbeit der Industrie zurückzuführen, andererseits aber auch gar nicht so schlimm. Denn der Direktvertrieb ermöglicht längst vergessene Rituale: Den persönlichen Kontakt zwischen Erzeuger und Verbraucher, zum Beispiel. Sie können sich die Rinder selbst anschauen und sich von ihrem Gesundheitszustand überzeugen. und wenn Sie mögen, transportieren Sie das Fleisch selbst nach Hause.
Ich persönlich kann nicht anders als in höchsten Tönen von diesem Fleisch sprechen, den Kauf eines viertel Rinds habe ich nicht bereut. Und schon lange bevor das Fleisch aufgebraucht ist, steht für mich fest, dass ich bald wieder ein Viertel bestellen werde.
Sie geniessen die volle Transparenz und können das Produkt ruhigen Gewissens und voller Überzeugung auch ihren Kindern servieren.
[...] Erzeuger sind weder im Internet, noch in Verbänden aktiv. Der Herr Behrens ist so einer. So jemanden findet man nur durch Zeitungsinserate oder Mundpropaganda. Die Mühe ist [...]
[...] im fairen Vergleich, das heißt: Gegen das hochwertig produzierte Schweinefilet tritt das ebenso hochwertig produzierte Rinderfilet an. Aber in diesem Fall muss klar relativiert werden: Während das Schweinefleisch aus [...]
[...] und durchweg ökologisch nachhaltig arbeitenden Landwirte, Menschen wie die De Feijters oder Herr Behrens, kommen hier unter die Räder und landen in der Schublade “schlecht”, denn sie wollen [...]
[...] die Weidehaltung in der Praxis aussehen kann, hatte ich bereits in einem Video vorgestellt. Auch die Abholung und weitere [...]
[...] für den menschlichen Verzehr. Der Umkehrschluss gilt jedoch auf gar keinen Fall. Menschen wie Josef Behrens oder Familie De Feijter beweisen dies und sie sind mit dieser Arbeit nicht [...]
[...] Im Vordergrund soll auch stehen, wie einfach dieses Ziel umsetzbar ist. Nachdem ich bereits über Herrn Behrens und seine Weiderinder berichtet habe, im Artikel “Fleisch als Medizin” über die gesundheitlichen Vorteile [...]
[...] die mit sagenhaft nachhaltigen, Tier- und naturfreundlichen Methoden arbeiten, Menschen wie Josef Behrens oder Frank de Feijter, müssen sich anhören, dass ihre Produkte vielen Käufern “zu [...]
hey felix.gibt von diesem bauernhof auch eine internet-adresse? gruß don
Hey Don – nein, leider leider nicht. Das liegt auch ein wenig in der Natur dieser Landwirte, die haben oft mit dem Internet nicht viel am Hut und meinen, dass ihre Kunden das auch nicht haben
Suchst du was bestimmtes? Vielleicht kann ich dir sonst weiterhelfen.
[...] wie das Video von meinem Ausflug zu Herrn Behrens ist auch dies wieder ein Beweis, dass bei der Nahrungsmittelerzeugung auch ein Vorgehen mit viel [...]
[...] Anderem Joel Salatin sehr gut, aber auch bei Urgeschmack-TV hat in einem sehr interessanten Beitrag Herr Behrens aus dem Emsland darüber erzählt. Rinder sind Pflanzenfresser und vertragen zum Beispiel Getreide [...]
[...] möchte. Doch mit etwas Fleißarbeit und Recherche findet man zum Beispiel auch einen Anbieter für grasgefüttertes Rindfleisch. Es ist in solchen Fällen üblich, nicht etwa “1kg Braten” oder “vier Steaks vom [...]
Holger, Andreas: Ich danke euch.
klasse beitrag felix, weiter so !
Sehr schöne Doku, Felix. Vielen Dank. Ich werde mal nach Galloway-Rindern beim Metzger meines Vertrauens fragen.