Lernen Sie heute Joel Salatin kennen, der die Polyface Farm in Virginia, USA betreibt. Joel ist nicht nur ein begabter Landwirt, der seine Rinder ausschließlich mit Gras und Kräutern füttert (“grassfed beef”, “pastured poultry”), sondern auch ein begnadeter Redner. Er reist rund um die Welt und hält Vorträge über nachhaltige Landwirtschaft, die Rettung des Planeten durch eine ganzheitliche Betrachtung und die Rückkehr zu regionalen Wirtschaftssystemen für Landwirte.
In diesem Video stellt er das Konzept seiner Farm vor und erklärt die zugrundeliegenden Prinzipien. Die Polyface Farm ist ein höchst erfolgreiches Modell, das glücklicherweise zunehmend Nachahmer findet. Es bleibt zu hoffen, dass dies auch in Deutschland und Europa Schule macht. Die Folge wären nicht nur glücklichere Tiere, sondern auch nachweisliche um ein Vielfaches nährstoffreichere Produkte, wie zahlreiche akuelle Studien belegen. Was halten Sie davon?
8 replies on “Joel Salatin und die Polyface Farm”
[…] von Hühnern stammen, die die gleichen Flächen nutzen, die zuvor von Rindern abgegrast wurden, so wie Joel Salatin dies praktiziert. Solche Produktionsmodelle kommen jedoch in den verbreiteten Rechnungen nicht vor.Hinzu kommt die […]
[…] sich nun vielleicht fragen, wo sie das schon einmal gehört haben, so möchte ich auf diesen Beitrag über Joel Salatin verweisen. Seiner Polyface Farm betreibt er nach dem gleichen Modell, das seinen Ursprung […]
[…] Zu den Wurzeln zurückzukehren. In jeder Hinsicht nachhaltig zu wirtschaften. Landwirte wie Joel Salatin, Frank de Feijter und Josef Behrens machen es […]
[…] Joel Salatin kam mit seinem Beitrag über die “Essenz des Eis” zu Wort und erzählte, wie er zu einem Großproduzenten erstklassiger Eier wurde. Diese Art Vorträge schaue ich mir sehr gerne an, gerade Salatin hat sehr viel aus eigener Erfahrung zu berichten und es ist wichtig, dass möglichst viele Menschen von diesem Wissen profitieren. […]
[…] Salatin und die besten Eier der Welt Über Joel Salatin hatte ich bereits einige Male berichtet. In diesem Vortrag im Rahmen einer TEDx Veranstaltung (und […]
[…] muss man die Natur des Tieres betrachten. In Bezug auf Rinder vermittelt dies unter Anderem Joel Salatin sehr gut, aber auch bei Urgeschmack-TV hat in einem sehr interessanten Beitrag Herr Behrens aus dem […]
[…] kleinen Rahmen funktioniert, kann auch auf größere Dimensionen skaliert werden, wie unter Anderem Joel Salatin zeigt. Dass einer derartigen Produktion nicht die konventionellen Vertriebswege zur Verfügung […]
[…] ist ein Pionier auf dem Gebiet der nachhaltigen Landwirtschaft – darauf machte ich schon in diesem Artikel aufmerksam. In “Everything I Want to Do Is Illegal” schreibt er ausgesprochen […]