Milch: Pro und Kontra. Dieser Podcast ist eine Audio-Version des Artikels “Milch: Pro und Kontra“. Sie können den Podcast direkt hier bei Urgeschmack hören oder auch kostenlos über iTunes abonnieren. Eine weitere Möglichkeit ist der Urgeschmack-Podcast Feed.
Urgeschmack-Podcast #2: Milch: Pro und KontraGesund, lecker und einfach: Mit "Das Urgeschmack-Kochbuch" heute anfangen, die Ernährung umzustellen. 15 comments to Urgeschmack-Podcast #2: Milch: Pro und KontraLeave a Reply |  Jetzt kaufen: Das Urgeschmack-Dessertbuch  Jetzt kaufen: Das Urgeschmack-Kochbuch  Hören Sie sich die Urgeschmack-Artikel im kostenlosen Urgeschmack-Podcast an. Sie können ihn direkt hier bei Urgeschmack anhören, herunterladen, als Feed abonnieren und natürlich auch bei iTunes finden.Unterstützen Sie Urgeschmack – Sie helfen dadurch bei der Erstellung neuer Artikel und Videos: Kaufen Sie einfach ohne Mehrkosten für sich selbst über folgenden Link etwas bei Amazon:   — oder — Lassen Sie mir einen Betrag Ihrer Wahl unkompliziert via PayPal zukommen. Per Überweisung unterstützen. | |||
Hallo Felix,
Ich würde gerne wissen, wo du deine Weidebutter beziehst, gibt es da gute Lieferanten?
Vor allem im Winter dürfte dies ja nicht leicht sein, da die Kühe ja dann kaum Milch produzieren?
Hi Simon – Weidebutter gibt’s oft auf dem Wochenmarkt, ggfs beim Käsehändler. Ansonsten ist “dir irische Marke mit dem ‘K’ vorne” eine sehr gute Quelle und weit verbreitet.
Danke, dann schau ich mal auf dem Wochenmarkt, Kerrygold fan bin ich nicht, falls du die marke meintest ?
Hast du eventuell eine Quelle für A2 Rohmilch ? Bin ich schon seit längerem auf der Suche und kein Bioladen hat dies, und online findet man auch nichts dazu.
Ziegenhöfe, so scheint mir, sind da die beste Anlaufstelle. Die muss man allerdings scheinbar oft suchen, das läuft oft nur als Hobby. Aber die freuen sich über Abnehmer. Einfach mal in der weiteren Nachbarschaft herumfragen. Oder vielleicht beim dt. Ziegenzüchterverband nachhaken, oft sind die irgendwie eingetragen oder zumindest verbunden, ggfs auch nach Bundesland oder Landkreis.
Und/oder einen Aushang machen, “Suche Ziegenmilch”.
Hi Felix,
Kennst du das Buch: “Milch besser nicht” von Maria Rollinger. Sehr empfehlenswert!
Hi Jan – noch nicht gelesen, aber danke für den Hinweis.
Hallo Felix,
interessant wäre noch gewesen, welche Produkte aus Milch denn eher unbedenklich sind, als wie die Milch aus dem Supermarkt selbst!
Also Butter? Sahne? Käse? Joghurt? Quark? Buttermilch?
Mein Empfinden, ist dass Butter, Sahne und Käse (in Maßen) OK sind!?
Butter ist größtenteils Fett mit nur noch minimalem Anteil vom Milch-Eiweiß, hatte ich am Ende kurz erwähnt. Generell ist es so, dass, je größer der Fettanteil, desto geringer da Problem. Aber auch das nur in Maßen, also Sahne ist zum Beispiel längst nicht so unproblematisch wie Butter.
Klar, “in Maßen” ist Käse in der Regel ein eher geringeres Problem.
Hallo Felix,
stimmt es, dass Ziegenmich(produkte), besser vertragen werden als Kuhmilchprodukte? Es gibt ja Ziegenkäse, Ziegenmilch, Ziegenfrischkäse…
Lg Aejsh
Das ist individuell verschieden. Es gibt jedenfalls viele Unterschiede zwischen Rohmilch von der Ziege und Kuhmilch aus dem Supermarkt. Sehr viele. Das muss man ausprobieren.
Hallo Felix,
ich habe nun 2 Tage Paleodiät hinter mir und ich muss sagen, es ist machbar. Es ist eine Umstellung, aber es geht.
Ein paar Fragen habe ich aber dennoch gesammelt: wie sieht es aus mit Cashewkerne, Reis, Sojaprodukten und selbstgemachtem Ketchup? Und bittere Schokolade geht doch, oder?
Was bestelle ich nun in einer Gaststätte?
Vielen Dank im Vorraus! Lg Aejsh
Uff… im Kommentar kann ich das nur kurz abreißen:
Reis: Relativ harmlos, aber sehr Kohlenhydratreich. Daher zum Abnehmen eher weniger geeignet und auch sonst lieber in Maßen genießen (viele sagen auch: möglichst ganz verzichten).
Soja: Meiden ( http://www.urgeschmack.de/problem-soja/ )
Selbstgemachter Ketchup: Da hast du ja selbst volle Kontrolle. Im Prinzip muss da nur Tomate, Essig, Salz, Pfeffer und ein, zwei Gewürze nach Wahl rein. Ggfs etwas Süße, etwa Honig o.ä.
Bittere Schokolade: Ab 70% aufwärts kann man die mal essen, klar. Aber auch nicht täglich eine Tafel, klar.
In der Gaststätte: Das einfachste ist immer ein Salat, ansonsten muss man sich was passendes rauspicken oder Teile abbestellen/ändern.
Ok, dankeschön.
Ich ziehe jetzt eine kurze Zwischenbilanz und muss sagen, die Haut wird besser. Ich öle mich Abends mit Olivenöl ein und lasse es einziehen.
Wäre schön, wenn es so weiter geht. Ich bin erstmal auf dem guten Weg.
Reis werde ich ab und zu essen da das Abnehmen bei mir nicht in Vordergrund steht.
Hätte ich aber nicht gedacht dass man mit Soja so aufpassen muss…
Lg Aejsh
Ich würde auch darum bitten, dass es downloadbar wird. Sonst ist es für mich leider nicht nutzbar. File ist ja nicht groß.
Hi Gerald – so sollte es sein, und so ist es: Downloadbar!