Einführung in die Paleo Diät

Urgeschmack

Beginnend mit dem Artikel “Die Paleo Diät” habe ich eine ausführliche Anleitung für den Einstieg in die Paleo Diät geschrieben. Behandelt werden unter anderem die sieben einfachen Schritte auf dem Weg zu einer ganzheitlich gesunden Ernährung, die jeweiligen Gründe dafür, ein typischer Tag mit der Paleo Diät, ein Plan und natürlich die häufigen Fragen zur […]

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Hähnchenkeule auf Gemüse

Hähnchenkeule auf Gemüse

Als ich vor einiger Zeit mit Matschepampe zum Blind Guardian Konzert fuhr, berichtete ich im entsprechenden Video kurz über die Hühne meiner Nachbarin. Den gesamten Sommer über gingen Küchenabfälle bei mir weder in den Müll, noch in den Kompost. Stattdessen freuten sich die besagten Hühner über regelmäßig frisches Futter. Über den Status von Brathähnchen und […]

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Urgeschmack-TV Ep. 29: Tomaten-Mozzarella-Suppe

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Heute gibt es das Rezept zur Tomaten-Mozzarella-Suppe in Videoform. Es handelt sich um ein sehr einfaches, schnelles und praktisches Rezept, das viel Arbeit spart und wirklich jedem den Einstieg in eine gesunde und natürliche Ernährung ermöglicht. Schnell, einfach, lecker und gesund. Wussten Sie es schon? Sie können Urgeschmack auch unterstützen, indem Sie Ihre Einkäufe bei […]

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Buchtipp: Holy Cows & Hog Heaven

Holy Cows & Hog Heaven

Muss ich viel Geld ausgeben, um gesundes Gemüse zu bekommen? Woran erkenne ich einen nachhaltig wirtschaftenden Landwirt? Beinahe allgemengültige Antworten auf diese und ähnliche Fragen finden Sie in Joel Salatins Buch “Holy Cows & Hog Heaven”.

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Bratkürbis mit Spiegelei

Bratkuerbis mit Spiegelei

Kurz nachdem mir die Ähnlichkeit des gekochten Hokkaido-Kürbis im Vergleich zu Kartoffeln auffiel, kam natürlich auch die Idee, den so vorbereiteten Kürbis zu braten. Bratkartoffeln, das muss man sich nicht schämen zuzugeben, sind eine leckere Sache. Doch wie ich schon häufiger erwähnte, liegt dies vornehmlich an den Röstaromen, den meist mitgebratenen Zwiebeln und natürlich den […]

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Musik und Gesundheit

Motorjesus

Zu einem ganzheitlich gesunden Leben gehört für mich auch Musik. Schauen wir uns Naturvölker an, so sehen wir in Ritualen die Musik fest verwurzelt. Ob nun Indianer oder Aborigines: Quer über die Welt verteilt lässt sich feststellen, dass Musik aus dem Leben dieser Menschen nicht wegzudenken ist.

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Kürbis Bolognese

Kuerbis_Bolognese

Zwei Meister der Vielseitigkeit treffen hier aufeinander. Auf der einen Seite die Bolognese, die hier auf Urgeschmack schon mehrfach ihre Paarungsfreudigkeit bewies. Ihr gegenüber steht heute jemand, der den regelmäßigen Lesern dieser Website aus den letzten Wochen gut bekannt sein sollte: Der Hokkaido-Kürbis, dem ich hier in letzter Zeit wieder und wieder Rezepte und sogar […]

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Miesmuscheln

Miesmuscheln

Miesmuscheln sind nichts für modische Menschen. Während ihre Verwandten, die Jakobsmuscheln, voll im Trend liegen und auch Venusmuscheln und selbstverständlich Austern auf vielen gehobenen Buffets zu finden sind, bleibt die Miesmuschel die Meeresfrucht  mit Bodenhaftung: Mit ihrem Namen schert sie sich einen Kehricht um das Marketing und auch auf eine polierte Verpackung verzichtet sie. Und […]

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