Urgeschmack-TV Ep. 99: Magnesium in der Ernährung

ugTV_default_thumbnail_300x200

Welche Bedeutung hat Magnesium in der Ernährung? Wie kann ein Mangel auftreten? An welchen Symptomen erkennt man dies? Diese und ähnliche Fragen beantwortet dieses Video. Liebe Damen: In vielen Fällen lassen sich die Regelbeschwerden wirklich durch regelmäßigen Magnesiumkonsum minimieren, denn es handelt sich oft um Muskelkrämpfe.

(» Weiterlesen)

Mittel gegen die Desertifikation

640px-Polyculture

Wir wissen nun, auf welche Weise die konventionelle Landwirtschaft zur Zerstörung unserer Böden und zur Desertifikation beiträgt und dass auch der ökologische Landbau nach EG-Öko-Richtlinie dies nicht ganz vermeiden kann. Wir wissen jedoch auch, dass wir auf die Böden, die Muttererde angewiesen sind, denn von dort kommen die Pflanzen, die uns ernähren. Was folgt also aus diesen Erkenntnissen? Können wir Desertifikation stoppen?

(» Weiterlesen)

Pastinaken-Hackpfanne

Pastinaken-Hackpfanne

Weiter geht dem vielseitigen Wurzelgemüse, der Pastinake. Nach Pastinaken in Tomatensoße, Pastinakenpuffern und Pastinakenbrei folgt heute eine Zubereitung mit Hackfleisch die grundsätzlich dem Blumenkohl-Hack stark ähnelt, jedoch ganz anders schmeckt.

(» Weiterlesen)

Wie fängt man mit dem Kochen an?

Kochen

Hier bei Urgeschmack heißt es: Selber kochen! Die Gründe dafür finden sich in regelmäßig in meinen Beiträgen wieder: Wer selbst kocht, hat volle Kontrolle über seine Ernährung und kann sich gesundes, schmackhaftes und nachhaltig erzeugtes Essen zubereiten. Aber wie? Beim Einstieg hilft dieser Beitrag. Es ist wirklich ganz, ganz einfach.

(» Weiterlesen)

Blumenkohl-Hack

Blumenkohl-Hack

Dass auch Blumenkohl zu mehr in der Lage ist, als auf einem Teller mit heller Soße begossen zu werden, war längst klar. Dieses Gemüse schmeckt toll und hat eine interessante und abwechslungsreiche Textur. Mit Hilfe nur weniger Zutaten und mit minimalem Arbeitseinsatz entsteht so eine interessante neue Variante: Blumenkohl-Hack

(» Weiterlesen)

Desertifikation durch Landwirtschaft

640px-Lobos_Island_desertification

Kein Leben könnte auf der Erde existieren ohne den Mutterboden; unter anderem sichert er die Herkunft des Gemüses. Doch weltweit sind ein Drittel der landwirtschaftlich nutzbaren Fläche von Bodendegradation betroffen, immer mehr ehemals landwirtschaftlich genutzte Flächen werden zu Wüsten. Wie kann unsere Ernährung das verursachen?

(» Weiterlesen)

Grüner Salat

Grüner Salat

Der Wandel der Jahreszeiten bringt erfreulich auch jedes Jahr einen Wechsel des natürlichen Speiseplans mit sich. Während Kohl und Kürbis den Winter regieren, regen sich zum Frühjahr unter anderem die Salate. Anlass genug, mal einige der weniger prominenten Mitglieder dieser Familie vorzustellen.

(» Weiterlesen)

Urgeschmack-TV Ep. 96: Wie macht man Senf? (Paleo Style)

ugTV_default_thumbnail_300x200

Kann man Senf auch zu Hause herstellen? Ohne Zusatzstoffe? Ja, sicher. Es ist sogar sehr einfach. Im Wesentlichen braucht es dazu nur Senfkörner und kaltes Wasser. Durch Essig, Salz und andere Zutaten kann weiter gewürzt werden. Senf ist auch Grundlage von Mayonnaise, deren Herstellung ebenfalls sehr einfach ist. Mehr dazu im Video

(» Weiterlesen)
Seite 40 von 84« Erste...1020...39404142...5060...Letzte »