Paleo-Diät: Frühstück

Rührei mit Speck

Zu den häufigsten Fragen in Bezug auf die Steinzeiternährung (oder Paläo/Paleo-Diät) gehört sicherlich die nach dem Frühstück. Wer dieser Ernährungsform folgt, verzichtet auf Getreide. Aber was soll man zum Frühstück essen, wenn kein Brot oder Müsli? Besonders in Deutschland, einem Land mit ausgeprägter Brot-Kultur, eine legitime Frage. Welche Alternativen gibt es also?

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Gemischter Salat

Gemischter Salat

Die “Gemischte Salatplatte” ist ein Klassiker in vielen Restaurants. Doch welche Salatsorten tatsächlich ihren Weg darauf finden, ist sehr verschieden. Einige Köche arbeiten regional, andere verwerten sehr originell eventuelle Reste und wieder andere werfen munter alles darauf, was sie gerade finden. Das kann sehr spannend sein und glücklicherweise verträgt das Salatkonzept dies meist auch.

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Ist ‘Bio’ besser?

Karotte

Produkten aus dem ökologischen Landbau wird sehr oft vorgeworfen, sie seien einfach nur teurer als ihre konventionellen Äquivalente. Eine höhere Qualität sei höchstens äußerlich durch höhere frische aufgrund teilweise kürzerer Transportwege festzustellen, alles weitere wie geschmackliche und gesundheitliche Vorteile sei Wunschdenken. Ist das so?

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Neu: Der Urgeschmack-Podcast

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Nach dem ersten Experiment Anfang des Jahres gibt es nun einen Urgeschmack-Podcast. Dabei handelt es sich um Artikel und Kommentare im Audio-Format, die sie sich einfach hier bei Urgeschmack anhören können. Auch das Herunterladen ist möglich, außerdem können Sie den Podcast als einfachen, sogenannten Feed und selbstverständlich auch über iTunes abonnieren. Und das alles ist […]

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Spinat-Hack

Spinat-Hack

Gutes Hackfleisch ist ähnlich vielseitig wie gute Eier oder gute Butter: Man kann es auf verschiedenste Weise kombinieren mit buntem Gemüse oder eben mit Spinat. Frischer Spinat ist zwar durch nichts zu schlagen, macht jedoch recht viel Arbeit für wenig Ergebnis: Es ist beachtlich, wie wenig von einer großen Tüte voll grüner Blätter übrig bleibt, […]

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Marko nimmt ab und transformiert seinen Körper mit Urgeschmack

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Es ist ein paar Monate her, dass ich auf Hanjos Erfolgsgeschichte mit Urgeschmack bzw. der Paläo-Ernährung hingewiesen habe. Ursprünglich hatte er seine Erfahrungen im Urgeschmack-Forum gepostet. Damit mehr Leser teilhaben können, möchte ich heute wieder auf einen solchen Bericht aufmerksam machen. Dieser stammt von Marko H. und er hat mit seinen Fotos seine wirklich eindrucksvolle […]

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Erhöht Low-Carb das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten?

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SpiegelOnline schrieb vor wenigen Tagen “Diäten: Low-Carb erhöht Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten” und behauptete daraufhin, die sogenannte Steinzeitdiät sei folglich sehr ungesund. Mit diesem totalen Fehlschluss demonstrierte das Magazin wieder einmal den Stand seiner journalistischen Qualitäten. Man bekommt den Eindruck, das Magazin spiegele tatsächlich etwas: Das Bild einer großen deutschen Zeitung. Doch was ist nun dran an dem Artikel?

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Urgeschmack-TV Ep. 105: Ist das Paläo? (Essen ist keine Religion)

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Ob etwas “Paläo” sei, ist eine häufige Frage innerhalb der Steinzeiternährung. Ähnliches Fragen gibt es auch innerhalb anderer Ernährungsformen, beispielsweise Vegetarismus oder Veganismus. Wichtiger als Konformität sind jedoch die eigenen Ziele und das eigene Bewusstsein. Eine Liste mit Definitionen ist nicht nötig, solange das Wissen um die Hintergründe besteht. Die Antwort auf die Frage “Ist […]

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