Schadet Rinderhaltung dem Klima?

Galloway Cattle

Rinderhaltung gilt als eine der Hauptursachen für Treibhausgase. Die Zahlen für Methan- und Lachgas-Emissionen scheinen zu stimmen und diese Gase kurbeln den Klimawandel an. Ist vor diesem Hintergrund denkbar, dass durch Rinderhaltung gar Klima und Umwelt geschützt werden können?

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(Zwiebel-)Tomatensoße

Zwiebel-Tomatensoße

Tomatensoße und Zwiebel-Tomatensoße eignen sich als Beilage und Ergänzung für alle möglichen Speisen. Darüber hinaus lösen sie ein häufiges Problem, das beim Verzicht auf Fertigprodukte sowie Getreide und Milchprodukte (z.B. auch in der Steinzeiternährung) entsteht: Was kann man als Soße essen? Denn die meisten klassischen Soßen werden mit glutenhaltigen Pulvern oder Milchprodukten gebunden.

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Wie verwirklicht man seine Träume? Urgeschmack wird 5! (Video)

Wie verwirklicht man seine Träume?

Urgeschmack wird diese Woche 5 Jahre alt. Für die Treue, Ihre Kommentare und eMails sowie all Ihre Unterstützung möchte ich mich aus tiefstem Herzen bedanken. Es war nicht immer einfach, doch mit Ihrer Unterstützung konnte ich meine Vision verwirklichen. Als Dank möchte ich im heutigen Video zeigen, wie ich meine Träume verwirkliche. Vielleicht finden Sie darin ein paar Ideen oder Motivationen für Ihr eigenes Leben.

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Ist teures Salz gesünder?

Ist Salz gesund?

Ist teures Salz gesünder? Ist Himalayasalz das bessere Salz? Ist das raffinierte Tafelsalz gesunheitsschädigend? Warum gibt es bei Salzen Preisunterschiede bis zum Faktor 100? Diese und weitere Fragen untersucht dieser Artikel.

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Was ist so schlimm an Fertiggerichten und Fast Food? (Podcast)

Was ist so schlimm an Fertiggerichten und Fast Food?

Fast Food und Fertiggerichte werden von leidenschaftlichen Köchen kritisiert und von vielen sorgenvollen Müttern gefürchtet. Sie gelten als Ursache für Übergewicht und Krankheiten und tragen zur Zerstörung der Umwelt und der Verschlechterung des Klimas bei. Überzeugte Slow Food Anhänger sind ihre erklärten Feinde. Aber warum eigentlich?

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Sellerie im Dampfgarer (Video)

Sellerie im Dampfgarer

Sellerie im Dampfgarer oder Dampfgareinsatz (Vaporette) ist ein einfaches Rezept für ein einfaches Gemüse. Das Resultat ist purer Geschmack. Eine köstliche und vielseitige Beilage zum Beispiel auch für die geschmorten Lammhaxen.

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Warum ist regionale und saisonale Ernährung wichtig?

Regionale Ernährung

Was Sie essen, entscheiden nicht Sie selbst, sondern ein Manager mehrere tausend Kilometer entfernt. Dafür sorgen Sie mit jedem Einkauf im Supermarkt. Doch die Macht liegt in Ihrer Hand. Die Alternative: Regionale Ernährung. Aber kann die Wahl Ihrer Lebensmittel Einfluss nehmen auf mehr als Ihre Ernährung und Gesundheit? Können Sie das Preisgefüge beeinflussen, die wirtschaftliche Situation Ihrer Gemeinde, soziale Bedingungen, die Umwelt und die Kultur?

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Ist Arachidonsäure ungesund?

Ei

Es gibt viele Studien, die einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Fleisch und zahlreichen Erkrankungen herstellen. Doch bis heute handelt es sich dabei allein um Korrelationen, um statistische Zusammenhänge. Eine tatsächliche, negative Wirkung von Fleisch nach Prinzip von Ursache und Wirkung auf die Gesundheit konnte nicht nachgewiesen werden. Zu den gut untersuchten, verdächtigen Inhaltsstoffen gehört auch die Arachidonsäure.

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