Ist Schokolade gesund?

Schokolade

Da steht sie nun, die Frage, und will beantwortet werden. Je nach Geschmack schieben sich Fragen wie “Sollte ich Schokolade essen?”, “Darf ich Schokolade essen?” oder “Muss ich Schokolade essen?” in das Bewusstsein des Lesers. Die einen glauben die Antwort schon zu kennen, denn schließlich wisse das jeder. In diesem Artikel soll die titelgebende Frage abschließend geklärt werden.

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Pastinakenchips

Pastinakenchips

Auch die abendliche Knabberei muss nicht ungesund sein. Und selbst beim Verzicht auf Kartoffeln, zum Beispiel aufgrund der enthaltenen Lektine, sind knusprige, würzige Chips nicht ausgeschlossen. Wie so oft ist auch hier die Pastinake eine praktische Lösung und die Herstellung der Pastinakenchips ist sehr einfach und naheliegend.

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Ist Kakaobutter gesund?

Kakaobutter

Schokolade. Ein nahezu magisches Wort. Synapsen scheinen schon aufzuglühen, wenn das Wort nur geäußert wird. Schokolade ist ein beliebtes Genussmittel und erhältlich in vielen Variationen und Qualitäten. Grundlage der Schokolade ist die Kakaobohne. Wer sich die Zutatenliste auf einer Tafel Schokolade anschaut, wird dort neben Kakao unter Umständen auch Kakaobutter finden. Butter erinnert an Fett. Was hat es damit auf sich?

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Fisch in Tomatensoße

Fisch in Tomatensoße

Ein Klassiker aus dem Supermarktregal – doch bei der Lektüre der auf die Dose gedruckten Inhaltsstoffe zerbricht die eine oder andere Zunge. Um dem Produkt einen uniformen Geschmack und große Haltbarkeit zu verleihen, helfen die Hersteller mit allerlei Zutaten nach. Wer Fisch in Tomatensoße liebgewonnen hat und sich gesund ernähren möchte, steht vor einem Problem.

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Schokoladenkuchen glutenfrei und laktosefrei (Urgeschmack-TV Ep. 134)

Schokoladenkuchen

Es ist kalt draußen. Der eine oder andere bekommt dann Hunger, Heißhunger gar, auf Dinge, die als nicht besonders gesund gelten. Schokoladenkuchen zum Beispiel. Aber so ein richtig saftiger Schokoladenkuchen muss nicht ungesund sein. In diesem Video stelle ich ein Rezept für einen Schokoladenkuchen ohne Gluten und Laktose vor. Zutaten (für 18cm Springform): 3 Eier […]

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Brauchen wir Fischöl?

Fish

Es gibt wenige Themen, über die sich so viele Mediziner und Ernährungswissenschaftler einig sind, wie den Wert und die Wichtigkeit von Omega-3-Fettsäuren. Das Thema hat längst die Massenmedien und sogar die Werbung erreicht. Fischöl scheint das Material zu sein, das einem Wundermittel am nächsten kommt. Aber: Brauchen wir Fischöl als Nahrungsergänzungsmittel?

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