Die Erdbeersaison läuft nun schon einige Wochen. Und wie mir zu Ohren gekommen ist, ist das Wetter in diesem Jahr so günstig, dass hierzulande die rote Frucht wahrscheinlich bis Ende Juli zu haben ist. Neben ihren kulinarischen Qualitäten gibt es auch viele gesundheitliche Gründe, die für den Erdbeerverzehr sprechen. Neben dem puren Genuß macht sich die Erdbeere auch sehr gut zusammen mit einer leicht gesüßten Vanille- oder Kokos-Panna Cotta.
Das Rezept für die zuckerfreie Panna Cotta finden Sie hier: Panna Cotta