|
||||
An diesem nebligen und verregneten Freitag möchte ich im Video eines meiner wichtigsten Küchenwerkzeuge vorstellen: Meine schmiedeeiserne Pfanne: Die Schmiedeeiserne Pfanne von Turk finden Sie unter Anderem bei Amazon, wenn mich nicht alles täuscht, dann benutze ich dieses Modell: Bratpfanne Eisenpfanne, Schwere Ausführung,mit … (» Weiterlesen) 
Mit dieser Frage beschäftigte sich vor Kurzem hu-ga.de, eine sehr interessante Internetseite die sehr gut zu Paleo und Urgeschmack passt und die ich ausdrücklich als ergänzende Lektüre empfehlen möchte. hu-ga.de beschäftigt sich mit dem Modell des “Hunter-Gatherer”, also des Jägers und Sammlers, dessen Leben … (» Weiterlesen) 
Vom Aller-, allerfeinsten. Wirklich. Vor dieser Frage stand ich gestern. Da fährt man nichtsahnend einkaufen und sieht plötzlich am Wegesrand tragende Apfelbäume mit wundervollen Äpfeln verschiedenster Sorten. Die Bäume waren mir bekannt, ich hatte sie nur vergessen und ich hatte mich bereits informiert: … (» Weiterlesen) 
Jetzt, wo ich den Kürbis ausführlich vorgestellt habe, möchte ich natürlich auch nicht mit passenden Rezepten geizen. Der Hokkaido-Kürbis ist eine der ganz wenigen Sorten, bei dem die Schale durch das Kochen so weich wird, dass sie ebenso weich wie das Innere der … (» Weiterlesen)
Mit dem heutigen Video möchte ich erklären, wie es zum Comeback des Kürbis in meiner Küche kam. Das angenehm fruchtig schmeckende Gemüse ist ausgesprochen vielseitig einsetzbar, macht satt und lässt sich sehr lange lagern. Ein optimales Lebensmittel also, um auch den drohenden Winter gut … (» Weiterlesen) 
Die Versorgung mit hochwertigen und gesunden Lebensmitteln ist in Deutschland gar nicht so einfach wie man annehmen möchte. Doch mit etwas Fleißarbeit und Recherche findet man zum Beispiel auch einen Anbieter für grasgefüttertes Rindfleisch. Es ist in solchen Fällen üblich, nicht etwa “1kg … (» Weiterlesen) 
Auch wenn mir gebratener oder gebackener Fisch nach wie vor nicht besonders lieb ist –ich bevorzuge ihn roh oder geräuchert– möchte ich dieses Rezept vorstellen, das einen netten Kontrast bietet und zu jeder Jahreszeit gut passt. 270g Makrele (6EWB) 600g Kohlrabi (2KHB) 500g … (» Weiterlesen) |
 Jetzt kaufen: Das Urgeschmack-Kochbuch Unterstützen Sie Urgeschmack – Sie helfen dadurch bei der Erstellung neuer Artikel und Videos:
Kaufen Sie einfach ohne Mehrkosten für sich selbst über folgenden Link etwas bei Amazon:  
— oder —
Lassen Sie mir einen Betrag Ihrer Wahl unkompliziert via PayPal zukommen. Per Überweisung unterstützen. |
|||
|
|
||||
