Zu jeder Tageszeit essbar, besonders zum Frühstück aber ein schöner Start in den Tag: Ein Müsli.
Wer, wie ich, auf Getreideprodukte verzichten möchte, fragt sich vielleicht, wie das mit Müsli gehen soll. Geht das ohne Getreide? Niemand schreibt vor, was ein Müsli zu enthalten hat. Meist gilt die Erwartung: Knackig soll es sein. Und diese Eigenschaft erfüllen Nüsse!
Hier verwende ich also gehackte Mandeln, Kokosraspeln und Kokoschips um den gewünschten Biss zu erzeugen. Dazu etwas Apfel, Weintraub und Kokosmilch und fertig ist der Gaumenschmaus. Da es sich hier weitgehend nur um Kohlenhydrate handelt und ich zum Sattwerden noch mehr benötige, esse ich vorweg meist Rührei.
Für zwei Personen sieht diese Mahlzeit so aus:
- 4 Eier (zu Rührei verarbeitet)
- 1 Apfel, in Würfel geschnitten
- 120g Weintrauben
- 4 EL gehackte Mandeln
- 2 EL Kokoschips
- 1 EL Kokosraspeln
- 150ml Kokosmilch
Hallo!
Ich finde als Paläoneuling Ihre Webseite toll. Nahrungsmittelallergien haben mich zum Paläofood gebracht. Allerdings bin ich auch gegen Hühnerei allergisch und das ist ja nun ein wichtiger Bestandteil vom Paläofood. Das einfach weglassen macht das Leben dann noch schwerer. Haben Sie da Erfahrungen oder Ideen?
Vielen Dank und viele Grüße,
Barbara
Ei ist nicht zwingend notwendig oder ausserordentlich wichtig. Es ist schlichtwrg Naehrstoffreich und praktisch. Durch Fleisch, Herz oder Lebet kann man sich aber auch exzellent mit den entsprechenden Naehrstoffen versorgen.
Ich esse dieses Rezept grade… Konnte nicht abwarten zu schreiben, da es einfach so lecker ist. Die Kombination der Weintrauben mit dem Kokos ist einfach genial!
Danke. Das freut mich.