Kann man Senf auch zu Hause herstellen? Ohne Zusatzstoffe? Ja, sicher. Es ist sogar sehr einfach. Im Wesentlichen braucht es dazu nur Senfkörner und kaltes Wasser. Durch Essig, Salz und andere Zutaten kann weiter gewürzt werden. Senf ist auch Grundlage von Mayonnaise, deren Herstellung ebenfalls sehr einfach ist. Mehr dazu im Video:
Link zum Video über die Gewürzmühle: Urgeschmack-TV Ep. 52: Gewürze und Gewürzmühle
Link zum Video über die Herstellung von Mayonnaise: Urgeschmack-TV Ep. 93: Wie macht man Mayonnaise?
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