Auch vorbereitete Häppchen für den Fernsehabend oder die Feier können gesund und ausgewogen zubereitet werden. Diese  Kombination aus Kohlrabischeibchen, Camembert und feinem Serranoschinken schmeckt sehr frisch und knackig und weiß so zu vielen Anlässen zu gefallen.

• 300g Kohlrabi (2KHB)
• 25g Schinken (1EWB)
• 40g Camembert (1EWB)

Den Kohlrabi in kleine Scheiben schneiden. Den Camembert in Würfel schneiden und zusammen mit kleinen Schinkenstücken mittels eines Zahnstochers auf den Kohlrabischeibchen fixieren.

So entstehen Snacks mit insgesamt 2 Kohlenhydrat- und Eiweißblöcken. Durch den Camembert ist ein ausreichender Fettanteil enthalten.