Das Entenstück – ein unterschätztes Stück Fleisch (Video)

Ochsenschwanz, Rinderbacke und Entenstück. Diese Stücke gehören in eine Reihe, auch wenn kaum jemand das Entenstück kennt. Richtig zubereitet ist das Entenstück so exzellent wie jedes andere Teil am Weiderind. Wo es sich befindet und wie man es in eine Gaumenfreude verwandelt, erkläre ich in diesem Video.

Ochsenschwanz, Rinderbacke und Entenstück. Diese Stücke gehören in eine Reihe, auch wenn kaum jemand das Entenstück kennt. Richtig zubereitet ist das Entenstück so exzellent wie jedes andere Teil am Weiderind. Wo es sich befindet und wie man es in eine Gaumenfreude verwandelt, erkläre ich in diesem Video:

29. November 2018
Felix

By Felix

Felix Olschewski ist Autor und gründete Urgeschmack im Jahr 2009. Sein Ziel ist, möglichst vielen Menschen den Weg zu ebnen für eine schmackhafte, gesunde und nachhaltige Ernährung.
Seit Gründung dieser Website hat er sieben Kochbücher und Ratgeber sowie Hunderte von Videos, Artikeln, Rezepten und Podcasts veröffentlicht.

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