Harold McGee hat glücklicherweise mehr als nur ein Buch geschrieben. Mit „On Food and Cooking“ hat er ein Meisterwerk vorgelegt, das ich vor einigen Wochen vorstellte. Im heutigen Video möchte ich ein weiteres Buch dieses Autors vorstellen: „Keys to Good Cooking“. Es handelt sich dabei um ein ausgesprochen wertvolles Werkzeug für die Küche:
Das Buch ist erhältlich bei Amazon: Key to Good Cooking von Harold McGee
Auch sein anderes Buch ist natürlich bei Amazon verfügbar: On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
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