Gicht und Ernährung

Als "Krankheit der Reichen" galt Gicht in der Vergangenheit. Denn sie war bis vor rund 300 Jahren beinahe ausschließlich unter Wohlhabenden verbreitet, was sie zu einer der ältesten Zivilisationskrankheiten macht. Aber was genau ist Gicht und wie entsteht diese Krankheit?