Die Avocado mag bei uns nicht heimisch sein, doch in unseren Breiten gibt es keinen echten Ersatz für dieses Multitalent. Griechische Bio-Avocados glänzen oft durch guten Geschmack und makelloses Fruchtfleisch, legen nach Deutschland keinen all zu langen Weg zurück und schreien nach einem: Rezept für Avocadosalat.
Er ist auf praktisch allen Partys und Grillfeiern, an allen Buffets und Salattheken anzutreffen: Der Kartoffelsalat. Ein zuverlässiger und gern gesehener Gast. Doch was, wenn man auf Kartoffeln verzichten möchte? Dann gibt es ab sofort eine Alternative
Neben der Option, Pizza glutenfrei mit einem Nussmehlboden zuzubereiten, kann auch Spinat als Basis dienen. Ähnlich der Spinatrolle helfen bei diesem Rezept Eier, um die nötige Bindung herzustellen. Bei entsprechender Backzeit verliert der Spinat ausreichend Wasser, um anschließend als stabiler Pizzaboden zu dienen. Er ist nicht knusprig, jedoch keineswegs matschig.
