Was ist Weidefleisch? Und wie kann dieses Produkt gleichzeitig dafür sorgen, dass wir gesünder leben, unsere Ökosysteme schützen und stabilisieren, der Klimaproblematik entgegen wirken, den Schutz der Tierrechte verbessern sowie massive soziale und kulturelle Verbesserungen herbeiführen?
Auf dem ersten Foto links, aufgenommen am 10. Januar des laufenden Jahres, wog ich über 121 kg. Ende Januar, nach einem Aufenthalt in einer Rehaklinik im Allgäu war ich schon fast 10 kg leichter (mittleres Foto). Im August war ich bei 88kg angekommen (rechts).
Wie macht man einen Bratapfel? Eine berechtigte Frage für jeden, der ihn noch nie gegessen oder einfach noch nicht zubereitet hat. Es gibt hunderte Rezepte dafür und ein ganz einfaches davon stelle ich heute vor. Wie immer ohne zugesetzte Zucker, glutenfrei, laktosefrei und ohne Schweinkram. Einen Paleo-Bratapfel.
