Kann man Senf auch zu Hause herstellen? Ohne Zusatzstoffe? Ja, sicher. Es ist sogar sehr einfach. Im Wesentlichen braucht es dazu nur Senfkörner und kaltes Wasser. Durch Essig, Salz und andere Zutaten kann weiter gewürzt werden. Senf ist auch Grundlage von Mayonnaise, deren Herstellung ebenfalls sehr einfach ist. Mehr dazu im Video:
Link zum Video über die Gewürzmühle: Urgeschmack-TV Ep. 52: Gewürze und Gewürzmühle
Link zum Video über die Herstellung von Mayonnaise: Urgeschmack-TV Ep. 93: Wie macht man Mayonnaise?
Wow, verblüffend einfach. Wird sofort ausprobiert. Vielen Dank!
Gerne. Viel Erfolg!
Super Video, hätte nicht gedacht, dass es so einfach ist Senf selbst herzustellen! Perfekt, jetzt kann ich nicht nur Paleo-Mayo sondern auch meinen eigenen Senf machen,danke! Fehlt nur noch Ketchup
Gruß,
Vivian
Freut mich, dass es dir hilft!
Aber zum Ketchup gibt’s doch eh auch schon ein Rezept hier auf Urgeschmack =).
Jawoll Felix, das war wirklich wieder sehr interessant! Wird demnächst mal ausprobiert… Ein tolles Grundrezept mal wieder!!!
Viel Spaß dabei.