Wenn es mal wieder schnell gehen muss und trotzdem satt machen soll:
- 360g / 2 stck. Paprika
- 2 Eier
- 50ml Sahne oder Milch
- Eine handvoll Erdnüsse
Während die in kleine Würfel geschnittenen Paprika in der Pfanne dünsten, werden Eier, Sahne/ Milch und Erdnüsse miteinander püriert und mit Salz, Chili und Pfeffer gewürzt. Die entstandene Masse mit in die Pfanne geben und wie Rührei weiterverarbeiten.
So schnell kann ein Rezept für die Zone Diät zubereitet sein!
Wer keine Erdnüsse mag, kann diese natürlich weglassen. Sie sorgen für eine stellenweise knusprige Konsistenz und einen leicht nussigen Geschmack des Rühreis.
So entstehen je 2 Kohlenhydrat- und Eiweißblöcke. Essen Sie dazu ein paar Nüsse oder 1 TL Nussmus für den Fettanteil.
