Sollten wir Fleisch essen? 5 Gründe Pro und Kontra

Highland Cattle

Die Diskussion um den Verzehr von Fleisch gehört zu den am hitzigsten geführten unserer Zeit. Leider wird sie meist recht einseitig und kurzsichtig geführt und militante Veganer und gleichgültige Grillfans tragen kaum zu einer gesunden Diskussionskultur bei. Das ist schade, denn offensichtlich betrifft das Thema die gesamte Menschheit: Ökologie, Ökonomie, Kultur, Ethik, Gesundheit. Unsere Zukunft hängt davon ab.

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3 Rezepte für Kochbananen

3 Rezepte für Kochbananen

Nach dem sehr beliebten Video mit Rezepten für die Kochbanane folgt hier nun die Textform: Kochbananenchips, Gekochte Kochbanane und Picadillo. Die Kochbanane ist in Deutschland nicht heimisch und wer sich an die regionale und saisonaler Küche halten möchte, wird ihr eher in den tropischen und subtropischen Regionen der Welt begegnen. Meinen herzlichen Gruß an die Leser aus eben diesen Regionen.

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Ist Backpulver ungesund?

Backpulver

Wer sich gesundheitsbewusst ernähren möchte und auf die Zutatenliste der kleinen Backpulvertüten schaut, könnte verunsichert werden: In der Regel finden sich hier lange Begriffe, wie sie sonst nur auf stark verarbeiteten Produkten in Form von Konservierungs- und Zusatzstoffen vorkommen. Was sind das für Stoffe? Wie wirken sie, schaden sie gar der Gesundheit? Gibt es Alternativen?

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Franziska hat ruhigere Kinder, bessere Zähne, keine Candida-Infektionen mehr

Erfolgsgeschichte

Seit der Geburt meiner jüngsten Tochter im Januar 2013 bin ich regelmässige Besucherin von urgeschmack.de. Alma ist unser viertes Kind. Ich habe alle Kinder voll gestillt und immer wieder mit Candida Infektionen bei den Kinder zu kämpfen gehabt. Ganz extrem wurde es beim Stillen unserer kleinsten Tochter sobald ich auch nur Zucker ansah. Nachdem ich mich mit dem Thema Karies und Knochenaufbau sehr intensiv auseinandergesetzt habe, ist es nur logisch, dass sich von einer getreidereichen Ernährung nur eingeschränkt gesundes Gewebe und gesunde Knochen entwickeln können.

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Avocado: Ein spannendes Lebensmittel

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Die Avocado ist in Deutschland mittlerweile längst kein Exot mehr, sogar viele Discounter haben sie fest in ihr Angebot aufgenommen. Doch einige wissenswerte Details zu dieser Frucht sind nicht weit verbreitet. Dass Avocados noch nach der Ernte reifen können, spricht sich langsam herum. Und auch wann genau sie reif sind, leuchtet ein: Wenn sie auf Druck leicht nachgeben. Aber was hat das mit Riesenfaultieren und Restaurantabfällen zu tun? Lesen Sie weiter…

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Lauch mit Rührei und Tomaten

Lauch mit Rührei und Tomaten

Lauch (oder Porree) gehört zur Gattung Allium und ist somit eng verwandt mit unter anderem Knoblauch und der Speisezwiebel. Stellt man ihn sich als übergroße und proportional verzerrte Frühlingszwiebel vor, wird die Verwandtschaft auch optisch sofort deutlich. Häufig wird er allein würzend eingesetzt, doch auch als Solist schmeckt er köstlich, so wie in diesem einfachen Rezept.

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