 Viele Themenvorschläge für weitere Videos habe ich nach meinem Aufruf letzte Woche bekommen, sowohl in den Kommentaren als auch per Email. Das erste Thema, das ich angehen möchte, ist die Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank. Zum Them Tiefkühl-Lagerung und weitere Lagerungsformen gibt es dann demnächst … (» Weiterlesen)  Die enthaltenen Anti-Nährstoffe wie Gluten, Lektine und Phytinsäure sind gute Gründe, auf Getreide zu verzichten. Auch Menschen, die lieber weniger Kohlenhydrate essen, meiden oft die stärkehaltigen Körner und alles, was daraus hergestellt wird. Doch für alle diejenigen, die auf Getreide nicht verzichten wollen, gibt es Wege, die Verträglichkeit dieses Lebensmittels zu erhöhen und gesundheitlichen Schäden zumindest weitgehend entgegen zu wirken. … (» Weiterlesen)  Es ist kaum vorstellbar, dass es zarteres Fleisch als eine geschmorte Rinderbacke gibt. Nach nur drei Stunden im Bräter oder Kochtopf verwandet sich das Unscheinbare Stück Fleisch in ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das mit dem Löffel gegessen werden kann. … (» Weiterlesen) Im Sommer 2010 wurde Urgeschmack-TV geboren. Seitdem haben 89 Folgen das Licht der Welt erblickt, über 200 YouTube Nutzer haben den Kanal abonniert und die Videos wurden über 75000 mal angeschaut. Dafür möchte ich mich ganz herzlich bedanken. Wenn es Themen gibt, die Sie gerne … (» Weiterlesen)  Getreide ist überall. Längst geht die Verwendung weit über den Lebensmittelbereich hinaus, Mais-Bestandteile finden sich sogar in Batterien wieder. Auf der ganzen Welt wird Getreide gegessen und die Pflanze ist ein wichtiger Rohstofflieferant geworden. Was kann daran so schlimm sein? … (» Weiterlesen)  Die Topinambur-Knolle ist in Gemüseauslagen hierzulande leider nicht all zu verbreitet. Das ist schade, denn die Knolle hat ein paar interessante Eigenschaften – und sie schmeckt toll. Die Knolle liefert ein leicht erdiges Aroma, das nicht ohne Grund an Kartoffeln erinnert, gepaart mit einer … (» Weiterlesen) Direkt anschließend an mein Video über die Vaporette bzw den Dampfgareinsatz und das Rezept für Dampfgegartes Gemüse möchte ich im heutigen Video zeigen, wie einfach diese Art der Zubereitung wirklich ist: Das Rezept finden Sie hier noch einmal in geschriebener Form: Dampfgegarte Gemüsemischung (hier … (» Weiterlesen) |  Jetzt kaufen: Das Urgeschmack-Dessertbuch  Jetzt kaufen: Das Urgeschmack-Kochbuch  Hören Sie sich die Urgeschmack-Artikel im kostenlosen Urgeschmack-Podcast an. Sie können ihn direkt hier bei Urgeschmack anhören, herunterladen, als Feed abonnieren und natürlich auch bei iTunes finden.Unterstützen Sie Urgeschmack – Sie helfen dadurch bei der Erstellung neuer Artikel und Videos: Kaufen Sie einfach ohne Mehrkosten für sich selbst über folgenden Link etwas bei Amazon:   — oder — Lassen Sie mir einen Betrag Ihrer Wahl unkompliziert via PayPal zukommen. Per Überweisung unterstützen. | |||
