Süße Desserts sind und bleiben die größte Herausforderung, wenn es um die Entwicklung von Rezepten für die Zone-Diät geht. Zucker hat die höchst-denkbare Kohlenhydratkonzentration. Ein Teelöffel Zucker entspricht schon einem Kohlenhydratblock – besonders satt würde man allein davon also nicht. Das Resultat bei herkömmlicher Herangehensweise wären also sehr, sehr kleine Dessertportionen oder wesentlich weniger süße Desserts. Die hier beschriebene Honigcreme umgeht diesen Kompromiss und bringt einen wundervollen, von der verwendeten Honigsorte abhängigen Eigengeschmack mit.
- 230g Magerquark (4EWB)
- 36g Honig (4KHB)
Den Honig sorgfältig mit dem Quark verrühren. Durch Verwendung eines elektrischen Rührgeräts wird das Dessert luftiger.
Das entstehende Dessert reicht für zwei Portionen zu je 2 Kohlenhydrat- und Eiweißblöcken. Essen Sie dazu ein paar Nüsse oder 1 TL Nussmus für den Fettanteil.
