Ist Hafer gut? (Video)

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In diesem Video geht es um Hafer und Nackthafer, wie man ihn verarbeiten kann und was das für den Geschmack bedeutet. Auch die schwammige Frage »Ist Hafer gut?« versuche ich zu beantworten.

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Die Welt verbessern durch Essen (Video)

Die Welt verbessern durch Essen - Schokolade

Mit jedem Bissen nehmen wir Einfluss auf die Welt. Dass diese Verantwortung uns nicht den Appetit verderben muss, verdanken wir der wachsenden Zahl von Unter­nehmen, die sich ihrer und unserer Verantwortung bewusst sind und uns eine Wahl geben. Um eine solche Wahl geht es im heutigen Video am Beispiel von Schokolade.

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Ernährung reicht nicht

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Schlechte Ernährung ist zwar die Ursache vieler gesundheitlicher Probleme, jedoch zugleich oft auch Folge anderer Probleme. Es genügt deswegen nicht, sich einfach nur um seine Ernährung zu kümmern. Näheres dazu im heutigen Video.

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Wir alle sind Landwirte (Video)

»Wir alle sind Landwirte – durch einen Bevollmächtigten«, schrieb einst der Landwirt und Poet Wendell Berry. Wir geben die Arbeit ab, nicht jedoch die Verantwortung und die Entscheidung über die Methode. Mehr darüber und über die Gründe für schlechte Lebensmittel im Video:

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Was tun gegen Lebensmittelbetrug? (Video)

Swindled: Von vergifteten Süßigkeiten und gefälschtem Kaffee – die dunkle Geschichte des Lebensmittelbetrugs ist ein spannender und aufschlussreicher Überblick über die Geschichte manipulierter Lebensmittel. Ein Thema, das uns seit Beginn des Handels bis heute verfolgt. Der Blick in die Vergangenheit zeigt mögliche Lösungen des Problems. Mehr dazu im Video:

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Essen ist eine Investition (Video)

Kosten für Lebensmittel sind keine Ausgaben, sondern Investitionen. In uns, unsere Gesundheit, unsere Leistungsfähigkeit, unsere Zukunft und natürlich auch unseren Genuss. Können gute Lebensmittel dann überhaupt zu teuer sein? Mehr dazu im folgenden Video:

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Einfach essen (Video)

Die Ernährung muss für Ihr Leben funktionieren – nicht Ihr Leben für die Ernährung. Die richtige Ernährung kann daher nur mit der Frage beginnen: Was ist gut für mich? Mehr dazu im Video:

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Chocolate Cream Song

Chocolate Cream Song

Bereits zwei Beiträge bei Urgeschmack widmen sich der Schokoladencreme, einer wundervollen Mischung aus Avocado, Banane und Kakaopulver (mit einer Prise Salz). Das Ergebnis ist köstlich und sättigt. Als Tribut und zur Feier des beginnenden Frühlings habe ich der Schokoladencreme oder Chocolate Cream und ihrer Zubereitung ein eigenes Lied und ein neues Video gewidmet, das ich Ihnen hier präsentieren möchte…

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