Urgeschmack-TV Ep. 6: Erdbeershake

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Es ist schon sehr warm gewesen in den vergangenen Wochen, oder? Ich bin gespannt, wie es mit dem Wetter weitergeht. Um die Temperaturen etwas erträglicher zu machen, gibt es im heutigen Video ein Rezept für einen leckeren und erfrischenden Erdbeershake: Gefällt Ihnen dieses Video? Mit einer Spende per Überweisung oder Paypal können Sie mir helfen, […]

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Urgeschmack-TV Ep. 5: Fisch aus Aqualkultur – mit Farbstoff

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Dass Fisch in Aquakulturen auch schon mal mit Farbstoff gefüttert wird um das Fleisch etwas appetitlicher aussehen zu lassen, war mir bekannt. Aber was ich dann gefunden habe brachte mich auf die Idee, ein Video daraus zu machen: Einige Quellen dazu: “Food safety associated with products from aquaculture”, World Health Organization, Technical Report Series, No […]

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Urgeschmack-TV Ep. 4: Galloway-Kälber im Emsland

Behrens

Es ist immer wieder schön, Menschen zu treffen, die Ihrer Beschäftigung mit Leidenschaft nachgehen. Herr Behrens ist so ein Mensch und wenn Sie Interesse an seinen wirklich hervorragend gehaltenen und gepflegten Kälbern haben, können Sie ihn auch telefonisch erreichen unter 0172-5952933. Selbstverständlich müssen Sie auch kein ganzes Rind abnehmen: halbe, viertel oder andere Lösungen stehen […]

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Urgeschmack-TV Ep. 3: Wie man ein Brathähnchen zubereitet

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Heute zeige ich eine von vielen Möglichkeiten, wie ein Brathähnchen einfach zubereitet werden kann: Sie sehen, das ist wirklich äusserst einfach und jeder, der einen Ofen hat, kann es zu Hause selbst nachmachen. Die Gewürze für die Marinade: Knoblauch Basilikum Thymian Salz Pfeffer Paprikapulver Keine Regeln. Der eigene Geschmack entscheidet!

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Eier sind wirklich sehr gesund!

Eier sind super

Wie bereits erwähnt, steckt in Eiern wesentlich mehr als die meisten Menschen diesem unscheinbaren Lebensmittel zutrauen. Nicht nur Lutein, Zeaxanthin und Cholin spielen dabei eine Rolle. Auch die Vitamine A, D und E sind in großen Mengen enthalten. Über das Cholesterin in Eiern brauchen Sie sich hingegen keine Sorge zu machen. Forscher haben bereits vor längerer […]

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Erfahren Sie alles über Eier!

Gekochte Eier

Über Eier gibt es wahnsinnig viel zu Wissen. Als ich mit den Recherchen für dieses neue eBook begann, konnte ich nicht ahnen, worauf ich mich einlasse. Nach der Lektüre dutzender Studien, Artikel und Aufsätze ist ein Buch entstanden, in dem ich Ihnen diese Informationen leicht zugänglich machen möchte. So können Sie dem neuen Handbuch für […]

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Sommerlicher Quark (Video)

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Während ich schon mehrfach Quark auf dieser Website erwähnte (nämlich hier, hier und hier), stellten einige aufmerksame Leser fest, dass dies ja nicht ganz dem Sinne einer steinzeitlichen, einer paleolithischen Ernährung entspräche. Die völlig plausible Begrüdung für diese These ist, dass die Menschen erst vor ca 10.000 Jahren begannen, Tiere so weit zu domestizieren, dass […]

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