Der Weltagrarbericht

weltagrarbericht

Im Jahr 2008 fassten 500 Wissenschaftler aus aller Welt im Auftrag der Weltbank und der UNO den Stand des Wissens über die globale Landwirtschaft, ihre Geschichte und Zukunft zusammen. Das Ergebnis war der Weltagrarbericht. Der Inhalt ist alarmierend.

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Die Ethik des Fleischverzehrs

Highland Cattle

Der Mensch hat eine Verantwortung seiner Umwelt gegenüber. Sei es aus purem Mitgefühl, aus Freude an der Natur oder schlicht aus Interesse daran, auch künftig noch Nahrungsmittel bekommen zu können. Das betrifft jeden einzelnen von uns: Ohne Natur verhungert der Mensch. In der Welt bestimmt sich die Wahl des Nahrungsmittels schlicht durch das Angebot. Sind […]

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Der gute Schlachter

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Damit Fleisch gegessen werden kann, muss ein Tier sterben. Das gehört zum Kreislauf des Lebens. Leider hat sich in unserer Gesellschaft die industrialisierte Lebensmittelproduktion durchgesetzt. Zu den Folgen gehört, dass die Transparenz der Produktion in vielen Bereichen nicht mehr gegeben ist. Tatsächlich ist vielen Menschen nicht bewusst, woher das “Fleisch” genannte Produkt kommt, das sie […]

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Fastfood vom Biobauern?

de Feijterhof: Ein Schweineleben

Wer hätte das Gedacht? Chipotle, eine US-amerikanische Schnellrestaurantkette, wirbt für die Rückkehr zu den Wurzeln und somit für die Abkehr von der Massentierhaltung. Natürlich ist offen, ob das Unternehmen wirklich hinter diesem Gedanken steht. Interessant ist die Diskussion, die stellenweise um derartige Filme entbrennt: Das sei ja alles schön und gut, aber so könne man die Welt nicht ernähren. Ist das so?

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Bio oder Öko? Der Label-Krieg

Junges Gemuese

Grünstichige Fotos und beruhigende Worte zieren die Broschüren der verschiedenen Bio-Verbände. Sie sollen einlullen und überzeugen von Wert und Richtigkeit genau dieser Produkte. Mehrere deutsche Verbände haben sich die Förderung ökologisch nachhaltiger Lebensmittelerzeugung auf die Fahne geschrieben und erteilen entsprechende Siegel. Laut eigener Aussage stehen diese Verbände in Konkurrenz zueinander. Auch hier steht also die Profitoptimierung im Vordergrund. Das sei jedem […]

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Food Inc.

Food, Inc.

Es gibt keine perfekte Dokumentation. Optimalerweise würde mit unsichtbaren Kameras gefilmt, gäbe es keinen Interviewer, keinen Regisseur und keinen Schnitt. Denn all diese Elemente stellen Eingriffe in die Realität dar. Die Umwelt verändert sich allein durch die physikalische Existenz einer Kamera – von der psychologischen Auswirkung auf den Menschen ganz zu schweigen. Was wir heutzutage […]

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Der Bauernhof der Zukunft

Autoimmunprotokoll Paleo AIP

Das Öl wird knapp. Fossile Brennstoffe werden knapp. Diese Fakten waren schon immer klar, doch unsere Gesellschaft vermittelt den Eindruck, als würde sie dies erst begreifen, wenn der letzte Tropfen Öl gepumpt wurde. Besondere Weitsicht kann man ihr insofern kaum attestieren. Doch was wird die Auswirkung sein? Keine Urlaubsflüge mehr? Das wird uns schon nicht umbringen. Jedoch unter den vielen auf […]

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Die magische Waschmaschine

Waschmaschine_Historisch

Der Schwede Hans Roslings bringt Daten zum Singen und verzaubert trockne Statistikwüsten in aufregende Erlebnisse, die so manchen Freizeitpark alt aussehen lassen. Das folgende Video erlaubt wieder einen interessanten Blick auf die Welt und bringt vielleicht so auch beinharte Umweltaktivisten zum Grübeln: Wer seinen Blick weg vom Individuum, auf das große Ganze, auf Natur und Umwelt […]

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Urgeschmack-TV Ep. 39: Fleisch ist nicht gleich Massentierhaltung

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Fleisch ist nicht gleich Massentierhaltung. Leider wird diese Tatsache in vielen Diskussionen um Tierschutz und Ernährung gnadenlos übersehen. Tatsächlich ist das Produkt der Massentierhaltung fast immer Fleisch für den menschlichen Verzehr. Der Umkehrschluss gilt jedoch auf gar keinen Fall. Menschen wie Josef Behrens oder Familie De Feijter beweisen dies und sie sind mit dieser Arbeit […]

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Gefundenes Fressen

Erste Ernte.

Keinen Schrott kaufen. Eine Richtlinie, die fest in meinen Alltag integriert ist. Gerade und besonders bei Lebensmitteln. Bei der Wahl und beim Einkauf von Lebensmitteln, gehen einige wenige Verbraucher mit etwas mehr Bedacht vor, als der Durchschnittskonsument. Die Nahrungsmittel, die in den Einkaufskörben eben dieser wenigen Verbraucher landen, sind im Einzelnen auch schon mal etwas […]

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