Kategorie: Gemischtes

Sind Mikrowellen ungesund?

Sind Mikrowellen ungesund?

Sind Mikrowellen ungesund? Sind sie schädlich? Zerstören sie jedes Lebensmittel, das man mit ihnen erhitzt? Der Mikrowellenofen ist und bleibt das Objekt großer Skepsis und Kritik. Zahlreiche Diskussionen hat sie entfacht und kaum eine davon bleibt frei von einer Handvoll Mythen, während wissenschaftliche Ergebnisse Mangelware zu sein scheinen. Was ist der Stand der Dinge?

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Bio ist ungesund und zerstört die Umwelt

Bio ist ungesund

Das Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung ist gezielte Irreführung. Bio-Produkte schaden der Umwelt, sind potentiell ungesund und qualitativ minderwertig. Sie stammen aus einem industriell kontrollierten System, welches eine Erosion der Esskultur fördert. Das klingt nach einer Reihe grotesker Behauptungen. Sind diese Vorwürfe haltbar?

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Ist teures Salz gesünder?

Ist Salz gesund?

Ist teures Salz gesünder? Ist Himalayasalz das bessere Salz? Ist das raffinierte Tafelsalz gesunheitsschädigend? Warum gibt es bei Salzen Preisunterschiede bis zum Faktor 100? Diese und weitere Fragen untersucht dieser Artikel.

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Warum ist regionale und saisonale Ernährung wichtig?

Regionale Ernährung

Was Sie essen, entscheiden nicht Sie selbst, sondern ein Manager mehrere tausend Kilometer entfernt. Dafür sorgen Sie mit jedem Einkauf im Supermarkt. Doch die Macht liegt in Ihrer Hand. Die Alternative: Regionale Ernährung. Aber kann die Wahl Ihrer Lebensmittel Einfluss nehmen auf mehr als Ihre Ernährung und Gesundheit? Können Sie das Preisgefüge beeinflussen, die wirtschaftliche Situation Ihrer Gemeinde, soziale Bedingungen, die Umwelt und die Kultur?

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Urgeschmack Kakao: Kakao mit Wasser

Kakao

Der klassische Kakao der westlichen Welt besteht aus Milch, Kakao und Zucker. Wird ein Fertigpulver verwendet steckt meist sehr viel Zucker darin, sowie gegebenenfalls Rieselhilfen, Milchpulver, Zusatzstoffe. Der Urgeschmack-Kakao ist anders. Seine Grundlage ist Wasser und ungesüßtes Kakaopulver. So, so heißt es, haben schon die Maya in Mittelamerika den Kakao getrunken. Er sei daher, folgern viele, bitter gewesen. Das muss aber nicht so sein.

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Was ist die Weizenwampe? (Video)

Weizenwampe

Warum ist Getreide so schädlich? Wie kann es Fettleibigkeit, Darmerkrankungen, Diabetes und Herzkrankheiten verursachen? Und was ist die Weizenwampe? Fragen, die dieses Video beantwortet: Weizenwampe (engl. Wheat Belly) ist ein Buch über das Schadpotential des modernen Weizens. Dr. William Davis berichtet in diesem Buch aus der Praxis uns stellt die gesundheitlichen Probleme vor, die Weizen […]

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Südafrika: Gesund und nachhaltig essen

Südafrika: Gesund und nachhaltig essen

Auf Reisen in Südafrika, egal ob geschäftlich oder privat, kann man sich stets genussvoll, gesund und nachhaltig ernähren. Auch eine glutenfreie, laktosefreie, Paleo-Diät oder Steinzeiternährung lässt sich mühelos umsetzen und genießen. In Kapstadt gibt es allerdings weit darüber hinaus noch ein paar ganz besondere Restaurants.

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Gesunde Ernährung in der Weihnachtszeit

Paleo-Weihnachten

Die Weihnachtszeit beginnt. Für viele Menschen bedeutet dies den Beginn einer Reihe von Ritualen. Weihnachtsgebäck, Weihnachtsessen, Weihnachtsfeiern, Genuss. Es geht meist um Essen. Und genau dann fällt es einigen Menschen schwer, ihre gewählte Ernährung, zum Beispiel die Steinzeiternährung, konsequent umzusetzen. Wenn einem die Rituale der Weihnachtszeit also sehr am Herzen liegen, wie schafft man es, sich trotzdem konsequent gesund zu ernähren?

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