Zivilisationskrankheiten

Industry

Da auch in den Artikeln auf dieser Website der Begriff “Zivilisationskrankheiten” immer wieder auftaucht, möchte ich diesen hier erläutern. Bei den Zivilisationskrankheiten handelt es sich um Erkrankungen, die vermehrt dort auftauchen, wo eine Industrialisierung stattgefunden hat. Somit sind beinahe alle westlichen Gesellschaften relativ stark von diesen auch als “Wohlstandserkrankungen” bekannten Leiden betroffen. Es gilt als […]

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Was sind Lektine?

Getreide

Lektine sind in der Ernährung nahezu allgegenwärtige Stoffe, mit denen jeder Mensch regelmäßig zu tun hat. Sie haben signifikante Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Dennoch sind sie der breiten Öffentlichkeit kaum bekannt. Was sind Lektine, wie funktionieren sie und wie können Sie unsere Darmgesundheit beeinflussen?

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Erhöhtes Krebsrisiko für Diabetiker

Der menschliche Körper

In einer am Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) in Zusammenarbeit mit Forschern aus Schweden und den USA durchgeführten Studie wurden die Daten von über 125000 schwedischen Typ2-Diabetikern ausgewertet. Durch die Menge der Datenpunkte (es wurden Daten aus über 40 Jahren ausgewertet) konnten erstmals auch die Zusammenhänge zwischen Diabetes und selteneren Krebsarten quantifiziert werden. So zeigte sich, dass […]

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Gute Kalorien, schlechte Kalorien

GCBC

Darauf, dass eine Kalorie eben nicht gleich eine Kalorie ist, wies ich auf dieser Website schon häufiger hin. Wenn Sie mehr über dieses Thema erfahren möchte, kann ich Ihnen das 2007 erschienene Buch “Good Calories, Bad Calories” nur ans Herz legen. Der hoch angesehene Wissenschaftsjournalist Gary Taubes stellt in diesem Werk das als gängig betrachtete […]

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Das Problem mit Soja

Soybeans

Sojamilch, Sojabrot oder Fleischimitat aus Soja – immer wieder findet man überraschende neue Verwendungen für die Bohne. Dass dieses Pflanzenprodukt aus Monokultur schwere gesundheitliche Risiken birgt, verschweigen die Hersteller gerne. Selbst die FDA, die amerikanische Food and Drug Administration, bezeichnet diese Pflanze als giftig.

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Ernährung und Multiple Sklerose

Urgeschmack

Dr. Loren Cordain, Autor unter anderem des Buchs Das Getreide – Zweischneidiges Schwert der Menschheit bzw The Paleo Diet erläutert in diesem Vortrag die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Multipler Sklerose. Tatsächlich haben Versuche ergeben, dass die Folgen dieser chronisch-entzündliche Erkrankung nicht nur gestoppt, sondern sogar umgekehrt werden können. Offenkundig kann auch diese Entzündungskrankheit auf die […]

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Erdbeeren

Chandler_strawberries

Es ist wieder Erdbeerzeit! Der viel zu lange und viel zu harte Winter hier in Deutschland konnte den Beginn der Erdbeersaison auch nur verschieben, jedoch glücklicherweise nicht verhindern. Auf geht’s also, suchen Sie ihren lokalen Erdbeerbauern auf und kaufen Sie Erdbeeren, solange es sie gibt. Die frühen Sorten schmecken bereits prächtig und wie es aussieht, […]

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Creamed Coconut: Pure Delikatesse aus der Kokosnuss

Kokosnuss

Während die Kokosnuss als solche weithin bekannt ist, so besteht bezüglich der daraus hergestellten Produkte nicht immer Klarheit. Die Flüssigkeit im Inneren der Kokosnuss ist nicht etwa Kokosmilch, sondern Kokoswasser. Eine sehr Nährstoffreiche und Mineralreiche Flüssigkeit, die sich exzellent zur Rehydrierung eignet und so z.B. besonders auch für Sportler sehr zu empfehlen ist. Es gibt […]

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Dicke fette Lügen

Urgeschmack

In diesem sehr kurzweilig gestalteten Video geht es um den Mythos, gesättigtes Fett verursache Herzkrankheiten. Es zeigt Ausschnitte aus dem Film “Fat Head – The Movie” von Tom Naughton. Dieser Clip demonstriert auch, dass Behauptungen, ganz gleich aus welcher Quelle, immer hinterfragt werden sollten. Schauen Sie sich die verfügbaren Daten selbst genau an und ziehen […]

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Schmerzfrei durch Getreideverzicht

The_Head_Ache

Dr. William Davis berichtet in seinem Heart Scan Blog von einem Patienten mit stark schmerzenden Gelenken, die jede Bewegung zur Qual machten. Nur mit Schmerzen konnte er sich auf den Untersuchungstisch begeben. Die Ärzte waren bis dahin ratlos: Weder Rheuma, noch Gicht, noch andere verbreitete Gelenkentzündungen konnten festgestellt werden. Auch Rheumatologen waren ratlos wie dem […]

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