Hohe Dosierung von Omega-3-Fettsäuren offenbar vorteilhaft

Pangasiusfilet

Einer vor Kurzem veröffentlichten Studie zufolge scheint die Einnahme der Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA in größeren als den derzeit üblichen Mengen durchweg positive Auswirkungen auf die Gesundheit zu haben. Untersucht wurde bei 357 Probanden die Auswirkung einer erhöhten Einnahme von EPA und DHA (Omega-3-Fettsäuren) auf die Biomarker für chronische Krankheiten. Es haben sich durchweg signifikant […]

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Stevia führt zu geringerem Insulinausstoß

Stevia

Einer neuen Studie zufolge erhöht der Verzehr des natürlichen Süßstoffs Stevia den Insulinspiegel entschieden weniger als der Verzehr von Zucker (Haushaltszucker) oder Aspartam (künstlicher Süßstoff). Folglich ist Stevia allen anderen Süßstoffen vorzuziehen, wenn eine strikte Kontrolle des Insulinspiegels erwünscht ist. Interessanterweise hatten die Probanden beim Verzehr der Mahlzeiten mit Süßstoffen kein größeres Hungergefühl als beim […]

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Autismus-Therapie durch Ernährung

Urgeschmack

Zu den Menschen, denen es schwerfällt, Fernsehberichten jeglichen Glauben zu schenken, gehöre auch ich. Und so behalte ich mir auch angesichts dieses Hoffnung machenden Berichts eine gute Portion Skepsis vor: Ein sensationell aufgemachter Einzelfall? Gar Nutzung als Werbemedium? Oder universell zutreffend? Mit Sicherheit wird kein Aussenstehender das sagen können. Dennoch finde ich diesen Bericht zumindest […]

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Was sind Zivilisationskrankheiten?

Industry

Zivilisationskrankheiten nennen wir jene Erkrankungen, die vermehrt in Industriestraaten auftreten. Somit sind beinahe alle westlichen Gesellschaften von diesen auch als Wohlstandserkrankungen bekannten Leiden betroffen. Als Ursache dieser Krankheiten gilt vornehmlich der Lebenswandel, etwa die Ernährung, industriell verursachte Umweltgifte und Bewegungsmangel.

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Was sind Lektine?

Getreide

Lektine sind in der Ernährung nahezu allgegenwärtige Stoffe, mit denen jeder Mensch regelmäßig zu tun hat. Sie haben signifikante Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Dennoch sind sie der breiten Öffentlichkeit kaum bekannt. Was sind Lektine, wie funktionieren sie und wie können Sie unsere Darmgesundheit beeinflussen?

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Erhöhtes Krebsrisiko für Diabetiker

Der menschliche Körper

In einer am Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) in Zusammenarbeit mit Forschern aus Schweden und den USA durchgeführten Studie wurden die Daten von über 125000 schwedischen Typ2-Diabetikern ausgewertet. Durch die Menge der Datenpunkte (es wurden Daten aus über 40 Jahren ausgewertet) konnten erstmals auch die Zusammenhänge zwischen Diabetes und selteneren Krebsarten quantifiziert werden. So zeigte sich, dass […]

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Gute Kalorien, schlechte Kalorien

GCBC

Darauf, dass eine Kalorie eben nicht gleich eine Kalorie ist, wies ich auf dieser Website schon häufiger hin. Wenn Sie mehr über dieses Thema erfahren möchte, kann ich Ihnen das 2007 erschienene Buch “Good Calories, Bad Calories” nur ans Herz legen. Der hoch angesehene Wissenschaftsjournalist Gary Taubes stellt in diesem Werk das als gängig betrachtete […]

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Das Problem mit Soja

Soybeans

Sojamilch, Sojabrot oder Soja-Fleischimitat: Es gibt immer neue überraschende Verwendungen für die erfolgreich als gesund und alternativ vermarktete Bohne. Dabei könnte dieses Pflanzenprodukt aus Monokultur schwere gesundheitliche Risiken bergen. Die amerikanische Food and Drug Administration bezeichnet diese Pflanze gar als giftig. Ist das gerechtfertigt? Möglicherweise: Soja-Inhaltsstofe gemahnen offenbar zu Vorsicht und Maß beim Verzehr.

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Ernährung und Multiple Sklerose

Urgeschmack

Dr. Loren Cordain, Autor unter anderem des Buchs Das Getreide – Zweischneidiges Schwert der Menschheit bzw The Paleo Diet erläutert in diesem Vortrag die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Multipler Sklerose. Tatsächlich haben Versuche ergeben, dass die Folgen dieser chronisch-entzündliche Erkrankung nicht nur gestoppt, sondern sogar umgekehrt werden können. Offenkundig kann auch diese Entzündungskrankheit auf die […]

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Erdbeeren

Chandler_strawberries

Es ist wieder Erdbeerzeit! Der viel zu lange und viel zu harte Winter hier in Deutschland konnte den Beginn der Erdbeersaison auch nur verschieben, jedoch glücklicherweise nicht verhindern. Auf geht’s also, suchen Sie ihren lokalen Erdbeerbauern auf und kaufen Sie Erdbeeren, solange es sie gibt. Die frühen Sorten schmecken bereits prächtig und wie es aussieht, […]

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