Urgeschmack-TV Ep. 9: Mett oder Müsli?

ugTV_default_thumbnail_300x200

Im heutigen Video: Mehr zum Thema Frühstück. Während Eiweiß satt macht, ist auch ein erhöhter Fettkonsum offenbar sinnvoll: Quelle: Bacon or Bagels? Higher Fat at Breakfast May Be Healthier Than You Think In der Reihe “Der menschliche Stoffwechsel” erfahren Sie auch noch mehr über die Auswirkungen der verschiedenen Makronährstoffe auf unseren Stoffwechsel und das endokrine […]

(» Weiterlesen)

Sattmacher: Eiweiß zum Frühstück

Bratsellerie mit Spiegelei

Eine weitere Studie belegt, was einige von Ihnen schon aus Erfahrung wissen: Eiweiß (Protein) zum Frühstück macht satt. Gemessen wurde in besagter Studie nicht nur das subjektive Empfinden der Probanden, sondern auch deren Ghrelin-Werte (Ghrelin ist eine Art Sättigungshormon).  Verglichen wurden zwei Mahlzeiten, eine mit viel Protein und wenig Kohlenhydraten und eine mit wenig Protein […]

(» Weiterlesen)

Urgeschmack-TV Ep. 7: Bewegungsmangel führt nicht zu Übergewicht

ugTV_default_thumbnail_300x200

Entgegen der landläufigen Meinung, wer abnehmen möchte, müsse “sich einfach nur mehr bewegen” wurde nun endlich wissenschaftlich vorgegangen und geforscht. Das Ergebnis dürfte so manchen Fitnesstrainer überraschen… Gefällt Ihnen dieses Video? Mit einer Spende per Überweisung oder Paypal können Sie mir helfen, diese Arbeit fortzusetzen. Jeder Betrag ist willkommen. Neuerdings können Sie mir auch Artikel […]

(» Weiterlesen)

Omega-6-Fettsäuren: Die andere Seite der Medaille

Roscheiderhof_Oelmuehle

Unbedingt im direkten Zusammenhang mit den Omega-3-Fettsäuren sind die Omega-6-Fettsäuren zu betrachten. Genau dieser Zusammenhang ist jedoch leider auch etwas komplizierter als die einzelne Betrachtung. Von den bekannten Omega-6-Fettsäuren ist ebenfalls eine essenziell, also für den Menschen lebenswichtig: Die Linolsäure.

(» Weiterlesen)

Omega-3-Fettsäuren: Ein Kurzüberblick

Fish

Zu den vielen Arten von Fetten in unserer Ernährung gehören auch die Omega-3-Fettsäuren. In Medien, Werbung und Supermärkten als Schlagwort breitgetreten, scheint sich mittlerweile herumgesprochen zu haben, dass diese recht gesund sind. In der Tat kann der menschliche Körper sehr viel mit diesen Fetten anfangen und es macht durchaus Sinn, sich näher mit ihnen zu beschäftigen.

(» Weiterlesen)

Urgeschmack-TV Ep. 5: Fisch aus Aqualkultur – mit Farbstoff

ugTV_default_thumbnail_300x200

Dass Fisch in Aquakulturen auch schon mal mit Farbstoff gefüttert wird um das Fleisch etwas appetitlicher aussehen zu lassen, war mir bekannt. Aber was ich dann gefunden habe brachte mich auf die Idee, ein Video daraus zu machen: Einige Quellen dazu: “Food safety associated with products from aquaculture”, World Health Organization, Technical Report Series, No […]

(» Weiterlesen)

Die veblüffende Biegsamkeit von Fakten: The China Study

Pinocchio

Mit seinem Buch “The China Study” (dt. “Die China Study”) erregte T. Colin Campbell 2005 großes Aufsehen. In der groß angelegten, epidemiologischen Studie untersuchte er den Zusammenhang zwischen dem Verzehr tierischer Produkte und Krankheiten. Aus etwa 8000 statistisch signifikanten Zusammenhängen las er ab und argumentierte er, dass der Mensch möglichst gar keine Tierprodukte essen sollte, […]

(» Weiterlesen)

Weg mit der Waage!

Waage

Sean Croxton von Underground Wellness spricht in diesem Video ein sehr wichtiges Thema an: Die Waage. Wer Wert auf sein Körpergewicht legt, sollte sich dennoch nicht täglich wiegen – oder zumindest dem Resultat keine zu große Bedeutung beimessen. Das Körpergewicht unterliegt nicht nur  im Tagesverlauf starken Schwankungen. Es kann auch keinen Aufschluss darüber geben, was […]

(» Weiterlesen)

Fleisch als Medizin: Grasgefütterte Rinder

Grassfed

Seit Jahrzehnten ist der Verzehr von Fleisch immer größerer Kritik ausgesetzt, obwohl er bei entsprechender Qualität durchaus gesundheitliche Vorteile bringt. Zweifelsohne ist die industrielle Massentierhaltung auch aufgrund negativer Umwelteinflüsse und schlechter Lebensbedingungen der Tiere eine schlechte Lösung zur Ernährung von Menschen. …

(» Weiterlesen)

Hohe Dosierung von Omega-3-Fettsäuren offenbar vorteilhaft

Pangasiusfilet

Einer vor kurzem veröffentlichten Studie zufolge scheint die Einnahme der Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA in größeren als den derzeit üblichen Mengen durchweg positive Auswirkungen auf die Gesundheit zu haben. Untersucht wurde bei 357 Probanden die Auswirkung einer erhöhten Einnahme von EPA und DHA (Omega-3-Fettsäuren) auf die Biomarker für chronische Krankheiten. Es haben sich durchweg signifikant […]

(» Weiterlesen)
Seite 15 von 18« Erste...10...14151617...Letzte »