Was ist Ketose?

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Hungerstoffwechsel wird Ketose auch genannt. Das liegt daran, dass sie nach einem längeren Hungerzustand eintritt. Allerdings gelangt der Mensch auch dann in Ketose, wenn er nur wenige Kohlenhydrate (unter 50g/Tag) zu sich nimmt, jedoch reichlich Fett und Eiweiß. Aber was passiert nun in der Ketose?

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Milch: Pro und Kontra

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Der Konsum von Milch und Milchprodukten ist im Rahmen naturbasierter Ernährungsformen wie auch der Steinzeiternährung oder Paläo-Diät sehr umstritten. Doch auch außerhalb dieser Kreise wird die Sinnhaftigkeit des Milchverzehrs immer wieder in Frage gestellt. Tatsächlich ist kaum ein Lebensmittel so umstritten wie Milch und die daraus gewonnenen Produkte. In diesem Artikel stelle ich einige der vorherrschenden Argumente pro und kontra Milch vor.

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Urgeschmack-TV Ep. 32: Abnehmen mit der Paleo Diät Teil 3

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Nach Teil 1 und Teil 2 folgt nun der Dritte Teil der Reihe “Abnehmen mit der Paleo Diät”. Ich hoffe, dass diese Videos einsteigern helfen, die grundlegenden Konzepte der Paleo Diät (oder auch “Paläo Diät”, “Steinzeiternährung”) besser zu verstehen. Ziel dieser Videos kann nicht die vollständige und allumfassende Erläuterung sämtlicher Details sein. Vielmehr möchte ich […]

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Urgeschmack-TV Ep. 7: Bewegungsmangel führt nicht zu Übergewicht

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Entgegen der landläufigen Meinung, wer abnehmen möchte, müsse “sich einfach nur mehr bewegen” wurde nun endlich wissenschaftlich vorgegangen und geforscht. Das Ergebnis dürfte so manchen Fitnesstrainer überraschen… Gefällt Ihnen dieses Video? Mit einer Spende per Überweisung oder Paypal können Sie mir helfen, diese Arbeit fortzusetzen. Jeder Betrag ist willkommen. Neuerdings können Sie mir auch Artikel […]

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Urgeschmack-TV Ep. 4: Galloway-Kälber im Emsland

Behrens

Es ist immer wieder schön, Menschen zu treffen, die Ihrer Beschäftigung mit Leidenschaft nachgehen. Herr Behrens ist so ein Mensch und wenn Sie Interesse an seinen wirklich hervorragend gehaltenen und gepflegten Kälbern haben, können Sie ihn auch telefonisch erreichen unter 0172-5952933. Selbstverständlich müssen Sie auch kein ganzes Rind abnehmen: halbe, viertel oder andere Lösungen stehen […]

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Stevia führt zu geringerem Insulinausstoß

Stevia

Einer neuen Studie zufolge erhöht der Verzehr des natürlichen Süßstoffs Stevia den Insulinspiegel entschieden weniger als der Verzehr von Zucker (Haushaltszucker) oder Aspartam (künstlicher Süßstoff). Folglich ist Stevia allen anderen Süßstoffen vorzuziehen, wenn eine strikte Kontrolle des Insulinspiegels erwünscht ist. Interessanterweise hatten die Probanden beim Verzehr der Mahlzeiten mit Süßstoffen kein größeres Hungergefühl als beim […]

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Gute Kalorien, schlechte Kalorien

GCBC

Darauf, dass eine Kalorie eben nicht gleich eine Kalorie ist, wies ich auf dieser Website schon häufiger hin. Wenn Sie mehr über dieses Thema erfahren möchte, kann ich Ihnen das 2007 erschienene Buch “Good Calories, Bad Calories” nur ans Herz legen. Der hoch angesehene Wissenschaftsjournalist Gary Taubes stellt in diesem Werk das als gängig betrachtete […]

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