 Es kommt selten vor, dass in meiner Küche Eier länger als eine Woche lagern. Neulich war es dann doch einmal so weit und da schon Nachschbub angeschafft war, drohten sich die Schachteln zu türmen. Es war also Zeit, Eier zu verbrauchen und was liegt da … (» Weiterlesen)  Deutschland ist das Land, in dem ALDI den Lebensmittel-Discount entwickelt hat und in dem neben fast jeder ALDI-Filiale auch noch eine solche von LIDL bestehen kann. Lebensmittel sind billig in diesem Land. So billig, dass wir es uns leisten können, auch noch 30-50% davon einfach wegzuwerfen. Und trotzdem wird ständig und überall geklagt, gerade Lebensmittel seien zu teuer. … (» Weiterlesen)  Dieses Rezept ist mein neuer Hit. Finde ich. Wer hätte gedacht, dass ich noch neue Rezeptideen für meinen guten alten Bekannten, die Pastinake finden würde? Nachdem ich vor Kurzem gleich einen ganzen Sack dieser leckeren Wurzel gekauft habe, war allerdings klar, dass diese ihre … (» Weiterlesen) Dieses Video beantwortet eine weitere Frage, die mit im Rahmen meines Aufrufs gestellt wurde. Mehr Tipps und Informationen zur Fleischgarung gibt es auch in diesem Beitrag: Urgeschmack-TV Ep. 58: Fleisch richtig braten und garen  Im Zusammenhang mit Lebensmitteln und Ernährung ist der Begriff Nährstoff völlig üblich. Doch Anti-Nährstoffe sind den wenigsten Menschen bekannt: Aktuell gibt es dazu nicht einmal einen Eintrag in der deutschen Wikipedia. Was ist das also? … (» Weiterlesen)  Topinambur ist neben Kürbis oder Pastinaken eine weitere gute Alternative für alle diejenigen, die auf Kartoffeln verzichten möchten. Die Knollen bestechen durch ihre äußerst unkomplizierte Handhabung: Die Haut ist essbar, die Schälarbeit entfällt. Topinamburbrei zuzubereiten ist also denkbar einfach … (» Weiterlesen) Viele Themenvorschläge für weitere Videos habe ich nach meinem Aufruf letzte Woche bekommen, sowohl in den Kommentaren als auch per Email. Das erste Thema, das ich angehen möchte, ist die Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank. Zum Them Tiefkühl-Lagerung und weitere Lagerungsformen gibt es dann demnächst … (» Weiterlesen) |  Jetzt kaufen: Das Urgeschmack-Dessertbuch  Jetzt kaufen: Das Urgeschmack-Kochbuch  Hören Sie sich die Urgeschmack-Artikel im kostenlosen Urgeschmack-Podcast an. Sie können ihn direkt hier bei Urgeschmack anhören, herunterladen, als Feed abonnieren und natürlich auch bei iTunes finden.Unterstützen Sie Urgeschmack – Sie helfen dadurch bei der Erstellung neuer Artikel und Videos: Kaufen Sie einfach ohne Mehrkosten für sich selbst über folgenden Link etwas bei Amazon:   — oder — Lassen Sie mir einen Betrag Ihrer Wahl unkompliziert via PayPal zukommen. Per Überweisung unterstützen. | |||
