 Auch wen ich Gefahr laufe, mich zu wiederholen – in diesem Fall tue ich es gerne: Das Großartige an frischem, gesund gewachsenem Gemüse ist, dass es von ganz allein schmeckt. Wer sich einen geschmacklichen Kontrast dazu wünscht und eine Dosis Protein dazu nicht scheut, … (» Weiterlesen)  Das heutige Video stellt den Beginn einer Reihe von Making-ofs dar, die in den kommenden Wochen und Monaten die Entstehung des neuen Urgeschmack-Kochbuchs dokumentieren wird. Tja, und wie erwähnt: Das runde Jubiläum, die 50. Folge von Urgeschmack-TV kann man auch pompöser feiern – aber … (» Weiterlesen)  Das Öl wird knapp. Fossile Brennstoffe werden knapp. Das sind Fakten, die schon immer klar waren, doch wenn wir die menschliche Gesellschaft beobachten, so gewinnen wir den Eindruck, als würde der Mensch dies erst dann begreifen, wenn der letzte Tropfen Öl gepumpt wurde. Besondere Weitsicht … (» Weiterlesen)  Pastinaken lassen sich zwar ausgezeichnet mit vielen anderen Gemüsen kombinieren, machen jedoch auch als Hauptbestandteil einer Mahlzeit eine gute Figur. Mit der Pastinakenpfanne kommt ein schnell und unkompliziert zubereitetes Gericht auf den Tisch, das köstlich schmeckt und ordentlich satt macht. Es bleibt also kaum … (» Weiterlesen) Nach dem Lob, das ich einigen Küchenutensilien ausgesprochen habe, wende ich mich in dieser Folge einem Gerät zu, das ich auf keinen Fall weiterempfehlen würde. Zusammengefasst kann man sagen: Das ist einfach kein guter Ofen. Sicherlich gibt es schlimmeres. Doch wer gerade auf der … (» Weiterlesen)  Es ist schön, dass Themen wie evolutionäre Medizin, Ernährung und Lebensweise langsam mehr Präsenz auch in den Massenmedien bekommen. So strahlte das ARD vor Kurzem eine 45-minütige Dokumentation mit dem Titel “Das Steinzeitrezept: Wie wir unsere Zivilisationskrankheiten besiegen“. Thema des Beitrags ist im Wesentlichen, dass … (» Weiterlesen)  Es muss wirklich nicht immer Fleisch zur Hauptspeise sein. Wer sich etwas eiweißhaltiges zum Gemüse wünscht, dem steht natürlich auch ein Rührei zur Auswahl. Wird dieses nicht zu trocken zubereitet, kann es zugleich als Dip für den Blumenkohl dienen und verleiht diesem so eine … (» Weiterlesen) |  Jetzt kaufen: Das Urgeschmack-Dessertbuch  Jetzt kaufen: Das Urgeschmack-Kochbuch  Hören Sie sich die Urgeschmack-Artikel im kostenlosen Urgeschmack-Podcast an. Sie können ihn direkt hier bei Urgeschmack anhören, herunterladen, als Feed abonnieren und natürlich auch bei iTunes finden.Unterstützen Sie Urgeschmack – Sie helfen dadurch bei der Erstellung neuer Artikel und Videos: Kaufen Sie einfach ohne Mehrkosten für sich selbst über folgenden Link etwas bei Amazon:   — oder — Lassen Sie mir einen Betrag Ihrer Wahl unkompliziert via PayPal zukommen. Per Überweisung unterstützen. | |||
