If you can’t read it – you shouldn’t eat it!



2016

August

9 Heumilch – die bessere Milch?

July

19 Es gibt kein Superfood
5 Angst vor Nährstoffen
5 Wir alle sind Landwirte (Video)

June

21 Ist Rohkost für Menschen artgerecht?
21 Was tun gegen Lebensmittelbetrug? (Video)
7 Die Kalorienbilanzfalle
7 Essen ist eine Investition (Video)

May

24 Schön essen
24 Einfach essen (Video)
10 Der Wandel des Kochens
10 8 Jahre paleo, vegetarisch, rohkost: Ein Fazit

April

26 Knochenbrühe: Balsam für Körper und Geist
12 Essen als Ersatzreligion: Vegan, Paleo und Rohkost
12 Chocolate Cream Song

March

29 Leibwinde bändigen: Mittel gegen Blähungen
15 Alleine essen macht krank
15 Wir sind, was wir essen: Molekül für Molekül
1 Der Drache im Kochtopf

February

16 Der Metzger von Panzano
16 Das Leben voll auskosten (Podcast)
2 Unser aller Essstörung

January

19 Eigenverantwortung als Diät
19 Lecker ist gesund (Podcast)
5 Balance: Die beste Ernährung
5 Gemüse: Die einfachste Ernährung


2015

December

8 Macht Essen glücklich?

November

24 Besser kochen mit Umami
10 Gut essen – Richtig schlemmen
5 Umami: Glutamat in der Muttermilch (Podcast)

October

27 Abfall, Essen und Verschwendung
22 Ist Meditation ein essenzieller Nährstoff?
13 Das Leben voll auskosten

September

29 Lecker ist gesund
24 French Toast oder: Nährstoffismus (Podcast)
15 Kochen macht schlank
1 Der beste Freund des Menschen: Die Darmflora
1 Nicola hat vollen Erfolg mit ihrem Urgeschmack

August

18 Maillard-Reaktion: Genuss oder Gefahr?

July

21 Schokolade oder Karotten?
7 Umami: Glutamat in der Muttermilch

June

23 Kaffee: Vorbild für Lebensmittel?
9 Bäume fällen für das Klima

May

26 La Fiorentina oder: die Fleischfrage
12 Illusion Steinzeiternährung?

April

28 Was ist gesundes Essen?
14 French Toast oder: Nährstoffismus

March

31 Die Low Carb Grippe
17 Wie kann man gesund zunehmen?
3 Schadet Hygiene unseren Lebensmitteln?

February

17 Warum Wassertrinken wichtig ist
3 Jenseits von Fair Trade: Sozialverantwortliche Schokolade
1 Blumenkohl ist nicht vegan (Podcast)

January

20 Wie können Jugendliche abnehmen?
6 Was ist die Slow Carb Diät?


2014

December

28 Maya besiegt Migräne, Ekzeme & Hautprobleme
16 Was dürfen wir essen?
2 Weihnachtszeit: Weniger Stress und mehr Genuss

November

18 Sind genetisch veränderte Lebensmittel ungesund?
9 Eine essbare Stadt (Podcast)
4 Pfannenvergleich: Kauftipps für Pfannen (mit Video)

October

21 Blumenkohl ist nicht vegan?
19 Monika kontrolliert Zystennieren
12 Cholesterin ist unschuldig (Podcast)
7 Wie können Kinder abnehmen?

September

28 Andreas nimmt 15kg in 7 Wochen ab
23 Die Kalorienbilanz ist nutzlos
14 Caponata
9 Eine essbare Stadt

August

26 Ist Lupinenmehl gesund?
17 Christina behandelt Neurodermitis durch Ernährung
12 Paleo für Sportler
3 Ist Salz gesund? (Podcast)

July

29 Sind grüne Smoothies gesund?
15 Ist Pflanzenöl eine gute Omega-3-Quelle?
6 Ist Zucker Gift? (Podcast)
1 Was ist FODMAP?

June

24 Braucht man Nahrungsergänzungsmittel?
17 Was ist Paleo AIP? Das Autoimmunprotokoll
10 Amarant, Buchweizen, Hanf, Quinoa: Alternative Getreide – Pseudogetreide
6 Slow Money: Lebensmittel als Lösung der Finanzkrise?
3 Cholesterin ist unschuldig
1 Warum ist regionale Ernährung wichtig? (Podcast)

May

27 Die 5 besten Abnehm-Tipps
20 Bio ist eine Sackgasse
18 Kokosmilch selber machen
13 Ist Getreide wirklich ungesund?
11 Christoph verliert 8kg, fühlt sich wohl und schläft besser
6 Ist Milch gesund?
4 Ist Arachidonsäure ungesund? (Podcast)
2 Sonne, Übergewicht und Depressionen – Vitamin D (Video)

April

29 Ist Milchersatz gesund?
22 Sind Mikrowellen ungesund?
15 Ist Olivenöl gesund?
11 Kaffee, Amaranth, und Abnehmen (Video)
8 Ist Kaffee gesund oder ungesund?
6 Schokoladencreme
4 Proteinpulver, Kokosblütenzucker, Hühnereiweißallergie und mehr (Video)
1 5 Gründe, mehr Gemüse und weniger Getreide zu essen

March

28 Zuckersucht, Paleo für Kleinkinder optimale Essensmengen und mehr (Video)
25 Ist fairer Handel fair? Über die Probleme des Fair Trade
23 5 Gründe, keine Importware zu kaufen (Podcast)
21 Thunfisch, Babynahrung, Buchweizen und der Säure-Basen-Haushalt (Video)
18 Welcher Zucker ist besser?
14 Rheuma, Nüsse, Reis, Kartoffeln und Ernährung für Sportler (Video)
11 Ist Zucker Gift?
9 Leberburger
7 Geschmorte Lammschulter (Video)
4 Ist Bio ungesund und umweltschädlich?
2 Minimalismus: Mehr Liebe UND mehr Geld (Podcast)

February

28 Schokoladencreme (Video)
25 Ist Salz gesund?
23 Steffen besiegt Heißhunger, Magenschmerzen, Sodbrennen und verliert 5kg
21 Gebackenes oder Ofen-Geröstetes Gemüse (Video)
18 Schadet Rinderhaltung dem Klima?
16 (Zwiebel-)Tomatensoße
14 Wie verwirklicht man seine Träume? Urgeschmack wird 5! (Video)
11 Ist teures Salz gesünder?
9 Was ist so schlimm an Fertiggerichten und Fast Food? (Podcast)
7 Sellerie im Dampfgarer (Video)
4 Warum ist regionale und saisonale Ernährung wichtig?

January

31 Wie die Lebensmittelindustrie uns manipuliert: Salz, Zucker und Fett (Video)
28 Ist Arachidonsäure ungesund?
26 Urgeschmack Kakao: Kakao mit Wasser
24 Geschmorte Lammhaxen (Video)
21 Verursachen Vegetarier mehr Blutvergießen als Fleischesser?
19 Die 5 besten Eiweißquellen für Vegetarier (Podcast)
17 Was ist die Weizenwampe? (Video)
14 Was ist so schlimm an Fertiggerichten und Fast Food?
12 Barbara besiegt Fibromyalgie, Zöliakie und Endometriose
10 Muss man Sport treiben, um abzunehmen? (Video)
7 Was soll ich essen, um abzunehmen?
5 Paleo Hamburger


2013

December

31 Wiedergeburt in 30 Tagen
22 5 Gründe, mehr Gemüse zu essen (Podcast #34)
20 Südafrika: Gesund und nachhaltig essen
17 Was ist Weidefleisch? Und warum überhaupt? (2/2)
15 Kokos-Milchreis-Obst-Auflauf
13 Was ist Bobotie? (Rezept für Bobotie) (Video)
10 Was ist Weidefleisch? Und warum überhaupt? (1/2)
8 Silver Crow verliert 30kg in 6 Monaten
6 Wie macht man einen Bratapfel? (Video)
3 Minimalismus: Mehr Geld, Zeit, Ruhe und Liebe
1 Auf den Bäumen wächst kein Geld (Urgeschmack-Podcast #33)

November

29 Milchreis ohne Milch: Kokosnussmilchreis (Video)
26 Gesunde Ernährung in der Weihnachtszeit
24 Sommergemüse-Eintopf
22 Echte Lebensmittel und ehrliche Märkte – wie geht das? (Video)
19 Sind Eier gesund?
17 Mamanane heilt in 40 Tagen Abszesse, senkt den Blutdruck, wird gesünder und glücklich mit Paleo
15 Sind Haferflocken, Nüsse und Samen gesund? (Video)
12 5 Gründe, keine Importware zu kaufen
10 Wie wird man die hartnäckigen letzten Kilos los? (Urgeschmack-Podcast #32)
8 Sind Eier gesund? Oder verursachen sie Herzinfarkte? (Video)
5 Sollten wir Fleisch essen? 5 Gründe Pro und Kontra
3 3 Rezepte für Kochbananen
1 Wie macht man Sauerkraut? Wie funktioniert Fermentation? (Video)

October

29 Ist Backpulver ungesund?
27 Franziska hat ruhigere Kinder, bessere Zähne, keine Candida-Infektionen mehr
25 Ist Milch giftig oder gesund? (Video)
22 Avocado: Ein spannendes Lebensmittel
20 Lauch mit Rührei und Tomaten
18 Rezept für Tomatensoße oder Zwiebel-Tomatensauce (Video)
17 Ran an’s Eingemachte: Die Abstimmung
15 Es gibt keine Disziplin
13 Was ist hochwertiges Eiweiß? (Urgeschmack-Podcast #31)
11 Darf ich nie wieder Zucker, Getreide, Milchprodukte essen? (Video)
8 Wie die Wahl uns krank macht (und was wir dagegen tun können)
6 Ceviche
4 Wie entgrätet man eine Räuchermakrele? (Video)
3 Ran an’s Eingemachte: Fotografieren und Kochbücher gewinnen
1 Was ist so schlimm an Aquakulturen?

September

30 Urgeschmack auf der Frankfurter Buchmesse
29 Hitschi nimmt 20kg ab mit Urgeschmack
27 5 Gründe, mehr Gemüse und weniger Getreide zu essen (Video)
24 5 Schritte, um sich Zucker abzugewöhnen
23 Neu: Die kleine Urgeschmack-Frühstücksfibel
22 Süßkartoffelspalten
20 Mehr Willenskraft beim Abnehmen? (Video)
15 Nicolette verbessert Schilddrüse, Blutdruck, Rheuma, Migräne – und verliert viele Kilos
13 Rezept für Mousse au Chocolat (Glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei) (Video)
10 Die 5 besten Eiweißquellen für Vegetarier
9 Wildlachsfilet mit Sommergemüse
8 Ist Reis gesund? (Urgeschmack-Podcast #30)
6 Sollten wir Fleisch essen? 5 Gründe dafür und dagegen – ein Fazit (Video)
3 5 Gründe, mehr Gemüse zu essen
1 Rabea geht es so gut wie schon lange nicht mehr

August

30 5 Gründe, Fleisch zu essen (Video)
26 Blumenkohlsalat
25 Sind Kartoffeln gesund? (Urgeschmack-Podcast #29)
20 Was ist Paleo nicht? Paleo Missverständnisse
18 Eva-Maria bekommt Stoffwechselkrankheit in den Griff
16 5 Gründe, kein Fleisch zu essen (Video)
12 Süßkartoffelpüree
11 Die 150km-Diät (Urgeschmack-Podcast #28)
10 Nicola lässt Depressionen und Neurodermitis hinter sich
6 5 Tipps zum Geld sparen bei gesunder Ernährung
2 Vier Rezepte für Süßkartoffeln (Urgeschmack-TV Ep. 159)

July

29 Picadillo
28 Was ist gesunde Ernährung? (Urgeschmack-Podcast #27)
23 Auf den Bäumen wächst kein Geld
19 In Defense of Food von Michael Pollan (Buchreview) (Video)
15 Hackbraten
9 Was ist hochwertiges Eiweiß?
7 Ist Steinzeiternährung sinnvoll? (Urgeschmack-Podcast #26)
5 Rezept für Picadillo (Lateinamerikanische Küche) (Video)
2 Ist Reis gesund?
1 Möhrensalat

June

28 Rezept für Hackbraten (Urgeschmack-TV Ep. 156)
25 Wie wird man die hartnäckigen letzten Kilos los?
23 Multiple Sklerose und Ernährung (Urgeschmack-Podcast #25)
21 Was sind Kochbananen? 3 Rezepte mit Kochbananen (Urgeschmack-TV Ep. 155)
18 Gesund essen unterwegs …in Neuseeland
17 Guacamole
14 Effektives Krafttraining zu Hause (Urgeschmack-TV Ep. 154)
11 Sind Kartoffeln gesund?
9 Wie viel Fett soll ich essen? (Urgeschmack-Podcast #24)
7 Was sind Süßkartoffeln? Mit Rezept (Urgeschmack-TV Ep. 153)
4 Ist Steinzeiternährung sinnvoll?
3 Paleo Pizza

May

31 Klimmzüge für Anfänger (Urgeschmack-TV Ep. 152)
28 Was sind Tannine?
26 Sind Pflanzenöle ungesund? (Urgeschmack-Podcast #23)
24 5 Gründe, warum Steinzeiternährung großartig ist
21 Multiple Sklerose und Ernährung
20 Spinatrolle
17 5 Gründe, warum Steinzeiternährung Blödsinn ist
14 Lebensmittel optimal aufbewahren: Gefäße
12 Steinzeiternährung: Dogmatismus, das gesunde Mittelmaß und Sinn und Zweck (Urgeschmack-Podcast #22)
10 Wie macht man Guacamole? Rezept (Urgeschmack-TV Ep. 149)
7 Die 150km-Diät
6 Schafsherzragout mit geröstetem Kürbis unter Knoblauchkruste und Guacamole
3 Wie bekommt man reife Avocados? Avocado und gesunde Ernährung (Urgeschmack-TV Ep. 148)

April

30 Was sind Saponine?
28 Sollten wir Milch trinken? (Urgeschmack-Podcast #21)
26 Macht Eiweiß schlank? Wie funktioniert Glucagon? (Urgeschmack-TV Ep. 147)
23 Wie wirken Polyphenole?
22 Steak von der Lammkeule mit gebratenem Gemüse und Mango
19 Neuseeland – Gesund und lecker essen unterwegs (“Paleo on the road”) (Ep. 146)
16 Sollten wir Milch trinken?
14 Sind Lektine immer gefährlich? (Urgeschmack-Podcast #20)
12 Stramme Oberarme und kreativer Sport (Urgeschmack-TV Ep. 145)
9 Ist Rapsöl gesund?
8 Schokoladenkuchen (glutenfrei, laktosefrei)
5 5 Jahre Steinzeiternährung oder Paleo-Diät – ein Fazit
2 Wie stelle ich meine Ernährung um?

March

31 Urgeschmack-Podcast #19: Was ist der glykämische Index?
29 Mit Elefantengang und Skorpion zum knackigen Bauch (Urgeschmack-TV Ep. 143)
26 Was ist gesunde Ernährung?
25 Paläo Pizza
22 Croissants sind gesund und Feigheit macht krank (EP. 142)
19 Wie viel Fett soll ich essen?
17 Urgeschmack-Podcast #18: Vegetarisch Paläo?
15 Wie wirken Petersilie, Knoblauch und Heidelbeeren? (Urgeschmack-TV Ep. 141)
12 Sind Pflanzenöle ungesund?
11 Rinderzunge mit Rotkohl
8 Ausfallschritte für einen strammen Po (Urgeschmack-TV Ep. 140)
5 Was sind Flavonoide?
3 Urgeschmack-Podcast #17: 5 Gründe, kein Getreide zu essen
1 Warum sollte man Sport draußen und ohne Musik treiben? (Urgeschmack-TV Ep. 139)

February

26 Sind Lektine immer gefährlich?
25 Kurkuma-Suppe
22 Wie macht man Sahne-Meerrettich-Soße? (Urgeschmack-TV Ep. 138)
19 Was ist der Glykämische Index?
17 Wie macht Gluten uns krank? (Urgeschmack-Podcast #16)
15 Fit werden mit dem Bergsteiger (Urgeschmack-TV Ep. 137)
12 Ist Schokolade gesund?
11 Pastinakenchips
8 Warum sollte man Sport machen? Warum sollte man sich bewegen? (Urgeschmack-TV Ep. 136)
5 Ist Kakaobutter gesund?
1 Grünkohl-Rezept (Video)

January

29 Wie Nachhaltigkeit Sie glücklich, gesund und reich macht
28 Fisch in Tomatensoße
25 Schokoladenkuchen glutenfrei und laktosefrei (Urgeschmack-TV Ep. 134)
22 Brauchen wir Fischöl?
20 Was sind Lektine und warum sind sie gefährlich? (Urgeschmack-Podcast #15)
18 Paläo Dessertrezepte (ohne Zucker und laktosefrei) (Urgeschmack-TV Ep. 133)
15 Welcher Süßstoff ist gesund?
14 Rosenkohl mit Butter
11 Welche Kräuter funktionieren wirklich? Buchtipp: Herbs Demystified (Urgeschmack-TV Ep. 132)
8 Vegetarisch Paläo? Geht das?
4 Wie kann man am besten abnehmen? (Urgeschmack-TV Ep. 131)
2 Einfach abnehmen mit Urgeschmack


2012

December

24 Schokoladeneis
21 Rezept für Vanillekipferl (Glutenfrei, laktosefrei, paläo) (Urgeschmack-TV Ep. 130)
19 5 Gründe, kein Getreide zu essen
17 Vanillegebäck
14 Warum macht Zucker dick? Wie funktioniert Insulin? (Video)
13 Urgeschmack-Podcast #14: Was ist Phytinsäure?
12 Woher bekomme ich die meisten Nährstoffe?
10 Lebkuchenplätzchen
7 Urgeschmack-TV Ep. 128: Rezept für Spekulatius (Paläo)
5 Vitamine und ihre Wirkungen in der Ernährung
3 Spekulatius

November

30 Vergleich: Leinsamen, Chia-Samen, Flohsamenschalen und Sägemehl (Video)
29 Urgeschmack-Podcast #13: Was sind Anti-Nährstoffe?
28 Brauchen wir Enzym-Supplementation?
27 Neue Rezepte im Urgeschmack-Dessertbuch-Bonusinhalt
26 Gemüsereste mit Rührei
23 Urgeschmack-TV Ep. 126: Wie bereitet man Rinderzunge zu?
21 Mineralstoffe und ihre Wirkungen in der Ernährung
19 Gemischter Muscheltopf
16 Urgeschmack-TV Ep. 125: Wie macht man Schokolade?
15 Urgeschmack-Podcast #12: Mittel gegen die Desertifikation
14 Ist Rohkost gesünder?
12 Schollenfilet mit Pastinakenfritten
9 Welche Zuckeralternativen gibt es? (Urgeschmack-TV Ep. 124)
7 Was sind Mikronährstoffe?
5 Gebratene Zucchini mit Rührei
2 Urgeschmack-TV Ep. 123: Mehr gesunde Bewegung im Freien und zu Hause
1 Urgeschmack-Podcast #11: Desertifikation durch Landwirtschaft

October

31 Wie viel Eiweiß soll ich essen?
29 Labskaus
26 Rote Grütze ohne Gluten, Zucker und Milch (Video)
24 Was sind Antioxidantien?
22 Mediterrane Gemüsesuppe
19 Urgeschmack-TV Ep. 121: Schokoladenpudding ohne Gluten, Zucker und Milch
18 Urgeschmack-Podcast #10: Wo kommt das Gemüse her?
17 Sind Mikrowellen sicher?
15 Kaisergranat im Salatbett mit Tomatensoße
12 Urgeschmack-TV Ep. 120: Fliederbeersuppe
10 Können wir mit ‘Paläo’ die ganze Welt ernähren?
8 Fliederbeersuppe
5 Urgeschmack-TV Ep. 119: Gesunde Bewegung im Freien und zu Hause
4 Urgeschmack-Podcast #9: Was ist Ketose?
3 Moderne Obstsorten sind viel zu süß…oder?
1 Sommergemüse-Hack

September

28 Urgeschmack-TV Ep. 118: Gebratene Apfelspalten mit Zimt
26 Fett: Eine Zusammenfassung
24 Rote Beete Topf
21 Urgeschmack-TV Ep. 117: Pfannkuchen ohne Getreide, Milch und Zucker
20 Urgeschmack-Podcast #8: Was ist so schlimm an Getreide?
19 Fett: Kurz, mittel oder lang?
17 Mediterraner Gemüseauflauf mit Hack
14 Urgeschmack-TV Ep. 116: Rezept für Schokoladeneis ohne Sahne und Zucker
13 Neu: Das Urgeschmack-Dessertbuch
12 Fett: trans-Fettsäuren
10 Mediterrane Gemüsepfanne
7 Urgeschmack-TV Ep. 115: Welches Fett ist gesund?
6 Urgeschmack-Podcast #7: CrossFit
5 Fett: Gesättigt oder ungesättigt?
3 Zucchini Bolognese

August

31 Urgeschmack-TV Ep. 114: Ist Schokolade gesund? Sollte man Schokolade essen? Ist Schokolade Paläo?
29 Ist Honig besser als Zucker?
27 Matjes mit Gemüse
24 Urgeschmack-TV Ep. 113: Sind Nüsse gesund? Sollte man Nüsse essen?
23 Urgeschmack-Podcast #6: Verrottet Fleisch im Darm?
22 Was ist der Unterschied zwischen Glucose und Fructose?
20 Rotkohl-Hack
17 Urgeschmack-TV Ep. 112: Buchtipp: Food, Energy and Society
15 Der domestizierte Mensch
13 Matjes Mediterran
10 Urgeschmack-TV Ep. 111: Ist Braunhirse gesund? Ist das Paläo? Wie kann ich das herausfinden?
9 Urgeschmack-Podcast #5: Milch: A1 oder A2?
8 Gicht und Ernährung
6 Kohlrabi-Hack-Salat
3 Urgeschmack-TV Ep. 110: Was ist Leptin? Was hat Leptin mit Hunger und Abnehmen zu tun?
1 Was ist so schlimm an Zucker?

July

30 Artischocken mit Matjes
27 Urgeschmack-TV Ep. 109: Was ist die Paläo-Diät? Schritt für Schritt
26 Urgeschmack-Podcast #4: Fragen und Antworten
23 Spinat mit Rührei
20 Urgeschmack-TV Ep. 108: Sind glutenfreie Backwaren gesund?
18 Wir essen Erdöl
16 Gemüsetopf mit Leber
13 Urgeschmack-TV Ep. 107: Welchen Sport soll ich zum Abnehmen machen?
12 Urgeschmack-Podcast #3: Wie viel Kohlenhydrate soll ich essen?
11 Paleo-Diät: Frühstück
9 Gemischter Salat
6 Urgeschmack-TV Ep. 106: Wie widersteht man der Versuchung?
4 Ist Bio besser?
3 Neu: Der Urgeschmack-Podcast
2 Spinat-Hack
1 Marko nimmt ab und transformiert seinen Körper mit Urgeschmack

June

30 Erhöht Low-Carb das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten?
29 Urgeschmack-TV Ep. 105: Ist das Paläo? (Essen ist keine Religion)
28 Urgeschmack-Podcast #2: Milch: Pro und Kontra
27 Warum pupsen wir?
25 Rotkohl mit Leber
22 Ist Kalorien zählen sinnvoll? Warum die Kalorienbilanz (alleine) wertlos ist. (Urgeschmack-TV Ep. 104)
20 Bio-Eier oder Freilandeier?
18 Bunter Salat
15 Urgeschmack-TV Ep. 103: Was sind Chia-Samen?
13 Fleisch aus Direktvermarktung – Tipps für Weidefleisch-Einsteiger
11 Eisberg-Eiersalat
8 Urgeschmack-TV Ep. 102: Wie dicke Kinder abnehmen können (2) – nicht ständig füttern
6 Verrottet Fleisch im Darm?
4 Gemüse-Hack
1 Urgeschmack-TV Ep. 101: Barfußschuhe selbst basteln

May

30 Bio – die Messlatte höher legen
28 Lauch-Hack
25 Urgeschmack-TV Ep. 100: Wie dicke Kinder einfach abnehmen können
23 Wie viel Zeit kostet gesunde Ernährung?
21 Tomaten-Eiersalat
18 Urgeschmack-TV Ep. 99: Magnesium in der Ernährung
16 Mittel gegen die Desertifikation
14 Pastinaken-Hackpfanne
11 Urgeschmack-TV Ep. 98: Glasschüsseln, Glasgefäße
9 Wie fängt man mit dem Kochen an?
7 Blumenkohl-Hack
4 Urgeschmack-TV Ep. 97: Tipps zu Vakuumiergeräten
2 Desertifikation durch Landwirtschaft

April

30 Grüner Salat
27 Urgeschmack-TV Ep. 96: Wie macht man Senf? (Paleo Style)
25 Der Genuss eines saisonalen Speiseplans
23 Pastinakenpuffer
20 Urgeschmack-TV Ep. 95: Gerstengras, Grüne Smoothies, Grünzeug und Paleo
18 Was ist solidarische Landwirtschaft?
16 Gebratenes Gemüse in Tomatencreme mit Spiegelei
13 Urgeschmack-TV Ep. 94: Naturnahe Ernährung im Alltag (Steinzeiternährung, Paläo Diät)
11 Ist ‘Bio’ nachhaltig?
9 Eiersalat
6 Urgeschmack-TV Ep. 93: Wie macht man Mayonnaise?
4 Was ist Ketose?
2 Pastinakenbrei mit Ei

March

30 Urgeschmack-TV Ep. 92: Eiersalat
28 Lebensmittel sind zu billig
26 Pastinaken in Tomatensoße mit Spiegelei
23 Urgeschmack-TV Ep. 91: Wie brät man Steaks?
21 Was sind Anti-Nährstoffe?
19 Topinamburbrei mit Blutwurst
16 Urgeschmack-TV Ep. 90: Lebensmittel im Kühlschrank lagern
14 Ist fermentiertes Getreide gesund?
12 Geschmorte Rinderbacke mit Rotkohl
9 Urgeschmack-TV Ep. 89: Wunschthemen für weitere Videos
7 Was ist so schlimm an Getreide?
5 Gebratene Topinambur mit Spiegelei
2 Urgeschmack-TV Ep. 88: Dampfgegartes Gemuese

February

29 Sind Hülsenfrüchte gesund?
27 Dampfgegarte Gemüsemischung
24 Urgeschmack-TV Ep. 87: The Omnivore’s Dilemma (Buchrezension)
22 Wie viel Kohlenhydrate soll ich essen?
20 Kürbis-Reibekuchen
17 Urgeschmack-TV Ep. 86: Messer schleifen
15 Milch: A1 oder A2?
13 Kürbissuppe
10 Urgeschmack-TV Ep. 85: Rotkohl
8 Was kostet gesunde Ernährung?
6 Dampfgegarter Blumenkohl
3 Urgeschmack-TV Ep. 84: Buchrezension “The Vegetarian Myth”
1 Wo kommt das Gemüse her?

January

30 Schwarzer Rettich-Salat
29 Wahnsinn: Industrielle Hähnchenmast
27 Dünsteinsatz oder Vaporette (Video)
25 Adressen von Hofläden
23 Gemüse-Curry-Suppe
20 Urgeschmack-TV Ep. 82: Entenbraten
18 Was ist Phytinsäure?
16 Tomaten-Gemüse-Suppe
13 Urgeschmack-TV Ep. 81: Blutwurst (Himmel un Ääd)
11 Urgeschmack-Podcast #1: Warum ist Bio-Gemüse teurer als “normales” Gemüse?
11 Warum ist Bio-Gemüse teurer als “normales” Gemüse?
9 Apfelsauerkraut
6 Urgeschmack-TV Ep. 80: Apfelsauerkraut
4 5 Tipps um erfolgreich abzunehmen (und jedes andere Ziel zu erreichen)
2 Gänseklein mit Weißkohl
1 Ein guter Vorsatz für das neue Jahr


2011

December

19 Hasenkeule mit Wirsing
16 Fleischerzeugung kann das Klima schützen (Urgeschmack-TV Ep. 79)
12 Blumenkohlsuppe
9 Urgeschmack-TV Ep. 78: Weidekühe
7 Wie viele Menschen können auf der Erde leben?
5 Wildente mit Rotkohl
2 Urgeschmack-TV Ep. 77: Bienen und Blumen

November

28 Bolognesesuppe
27 Bluthochdruck geheilt durch Ernährungsumstellung
25 Urgeschmack-TV Ep. 76: Buchtipp “Keys to Good Cooking”
23 Der Weltagrarbericht
21 Blutwurst mit Kürbisbrei und Zwiebeln
18 Urgeschmack-TV Ep. 75: Billigfleisch
16 Die Ethik des Fleischverzehrs
14 Schwarzwurzeln mit Schollenfilet
11 Urgeschmack-TV Ep. 74: Gemüsesuppe
7 Schnelle Kohlrouladen
4 Urgeschmack-TV Ep. 73: Pastinakenfritten

October

31 Gemüsesuppe mit Rindfleisch
28 Urgeschmack-TV Ep. 72: Kohlrouladen mal anders
26 Milch: Pro und Kontra
24 Pastinakenfritten mit Suppenfleisch
21 Urgeschmack-TV Ep. 71: Pastinakenomelett
19 Schlechte Wissenschaft
17 Rinderfiletsteak mit Kürbisbrei
14 Urgeschmack-TV Ep. 70: Rinderniere
12 Der gute Schlachter
10 Hackpfanne mit Blutwurst und Stangenbohnen
7 Buchtipp “On Food And Cooking” (Urgeschmack-TV Ep. 69)
5 Wahnsinn: Slow Food und die “Genussausstellungen”
3 Pastinakenomelett

September

30 Urgeschmack-TV Ep. 68: Pfeilwurzelstärke
26 Gemüsepfanne mit Geschnetzeltem
23 Urgeschmack-TV Ep. 67: Stevia
21 Das Urgeschmack-Kochbuch: Rezensionen
19 Seezunge mit geröstetem Gemüse und Roter Beete
16 Mehlvergleich: Mandelmehl, Kokosmehl, gemahlene Mandeln, Weizenmehl (Video)
14 Neu: Das Urgeschmack-Kochbuch
12 Roastbeef mit Kürbisbrei
9 Urgeschmack-TV Ep. 65: Moshpit Mash
8 Ein Etappensieg gegen die Gentechnik
7 Fastfood vom Biobauern?
5 Entenreste mit Wirsing
2 Urgeschmack-TV Ep. 64: Pastinakensuppe

August

31 Kokosmehl-Rezepte: Glutenfrei backen
29 Tomatensalat mit Ei
26 Urgeschmack-TV Ep. 63: Herstellung eines Kochbuchs #5
24 Mandelmehl-Rezepte: Glutenfrei backen
22 Zanderfilet mit gedünsteten Kohlrabiblättern
19 Urgeschmack-TV Ep. 62: Abwechslung in der Küche
15 Gebratene Leber auf Rohkost-Teller
12 Urgeschmack-TV Ep. 61: Hähnchen aus Mastanlagen
8 Gebackene Leberwurst mit buntem Gemüse
5 Urgeschmack-TV Ep. 60: Herstellung eines Kochbuchs #4
3 Bio oder Öko? Der Label-Krieg
1 Rinderbraten mit Paprikapfanne

July

29 Urgeschmack-TV Ep. 59: Eier richtig kochen, braten, garen
25 Potpourri mit Spiegelei
22 Urgeschmack-TV Ep. 58: Fleisch richtig braten und garen
18 Heißes Gemüse
15 Urgeschmack-TV Ep. 57: Herstellung eines Kochbuchs #3
13 Säuren und Basen in der Ernährung
11 Wildschweinbratwurst mit Sauerkraut
8 Urgeschmack-TV Ep. 56: Gemüse im eigenen Garten
6 Ernährung und Religion
4 Schollenfilet mit sautiertem Gemüse
1 Urgeschmack-TV Ep. 55: Mehr über Pfannen und die Green Pan

June

29 Die Entstehung des Feuers
27 Seelachsfilet mit frischen Tomaten
24 Urgeschmack-TV Ep. 54: Entensirup (Wie reduziert man Soße?)
22 Was ist Gluten?
20 Erdbeeren mit Panna Cotta
17 Urgeschmack-TV Ep. 53: Pfingstausflüge
15 Food Inc.
13 Gulasch mit Blumenkohl
10 Urgeschmack-TV Ep. 52: Gewürze und Gewürzmühle
7 Wahnsinn – EHEC und Journalismus
6 Lauchcremesuppe
3 Urgeschmack-TV Ep. 51: Herstellung eines Kochbuchs #2

May

30 Brokkoli mit Feta und Sauerrahm
27 Urgeschmack-TV Ep. 50: Herstellung eines Kochbuchs #1
25 Der Bauernhof der Zukunft
23 Pastinakenpfanne mit Sauerrahm-Feta-Soße
20 Urgeschmack-TV Ep. 49: Ein nicht so guter Ofen
18 Der moderne Steinzeitmensch
16 Blumenkohl mit Rührei
13 Urgeschmack-TV Ep. 48: Töpfe
9 Rotkohl
6 Urgeschmack-TV Ep. 47: Messer Tipps
2 Pastinakencremesuppe

April

29 Urgeschmack-TV Ep. 46: Der Waldgarten
27 Musik als Droge
20 Ein 5-Gänge-Menü für Kinder
18 Rührei mit Speck
16 Urgeschmack-TV Ep. 45: Tipps für den Gemüsegarten
13 Fernsteuerbare Kakerlaken
11 Frikadellen mit Fetafüllung
8 Urgeschmack-TV Ep. 44: Grasgefütterte Rinder und Weidehaltung
6 Die magische Waschmaschine
4 Rinderbraten mit Selleriepüree und Möhren
1 Urgeschmack-TV Ep. 43: Community, neues Buch und Musik (Haggard)

March

30 Führt nächtliches Licht zu Übergewicht?
29 Die Urgeschmack Community
28 Rote Beete Suppe mit Feta
25 Urgeschmack-TV Ep.42: Eine improvisierte Suppe
23 Hauptsache haltbar?
21 Rinderbraten im Gemüsebett
18 Urgeschmack-TV Ep. 41: Einfach kochen mit echten Lebensmitteln
16 Was ist Mandelmehl?
14 Gulasch mit Roter Beete und Kürbisbrei
11 Urgeschmack-TV Ep. 40: Bräter aus Gusseisen
7 Steak Tartare
6 E10: Der Deutsche, sein Auto und die Ernährung
4 Urgeschmack-TV Ep. 39: Fleisch ist nicht gleich Massentierhaltung
1 Wasser auf die Mühlen…

February

28 Paleo Panna Cotta
25 Urgeschmack-TV Ep. 38: Qualität als Kontinuum
23 Gefundenes Fressen
21 Fasanenbrust mit Rosenkohl
19 Essen und Sprache in England
18 Urgeschmack-TV Ep. 37: Rinderschmorbraten mit Rotkohl
16 Regionale Lebensmittel – Local food
14 Hirschsteak an Rotkohl
13 Der zweite Geburtstag
11 Urgeschmack-TV Ep. 36: The River Cottage Meat Book
9 Respekt vor dem Tier und Respekt vor sich selbst
7 Bratapfel mit Kokos-Vanillepudding
4 Urgeschmack TV Ep. 35: Ein viertel Rind (2/2)
2 Hunger in der Welt des Überflusses

January

31 Entenbraten mit Grünkohl
28 Urgeschmack TV Ep. 34: Ein viertel Rind (1/2)
26 Bio: Das Minimum ist gut genug?
24 Brokkoli Cremesuppe mit geröstetem Hirtenkäse
21 Urgeschmack-TV Ep. 32: Bratapfel mit Weichkäse
20 Urgeschmack in “Liebes Land”
19 Fasan: Rezept für ein schönes Abenteuer
17 Schweinefilet im Kürbis-Zwiebelbett
14 Urgeschmack-TV Ep. 32: Abnehmen mit der Paleo Diät Teil 3
10 Salat
7 Urgeschmack-TV Ep. 31: Abnehmen mit der Paleo Diät Teil 2
5 Wahnsinn – Lebensmittelsicherheit
3 Mediterraner Auflauf


2010

December

22 Frohe Feiertage…
20 Kokoskrustenhähnchen mit gedünsteter Paprika
17 Urgeschmack-TV Ep. 30: Mediterraner Auflauf
15 Spencer Wells: The Unforeseen Cost of Civilisation
14 Einführung in die Paleo Diät
13 Hähnchenkeule auf Gemüse
10 Urgeschmack-TV Ep. 29: Tomaten-Mozzarella-Suppe
8 Buchtipp: Holy Cows & Hog Heaven
6 Bratkürbis mit Spiegelei
3 Urgeschmack-TV Ep. 28: Abnehmen mit der Paleo Diät

November

30 Musik und Gesundheit
29 Kürbis Bolognese
29 Miesmuscheln
24 Rinderhaltung: Ursache oder Lösung des Klimaproblems?
23 Essen und Sprachkultur
22 Tomaten-Mozzarella-Suppe
19 Urgeschmack-TV Ep. 27: Zahnpflege mit Miswak und SWAK
17 Jamie Olivers Food Revolution
15 Krabben, Lachs und Sellerie
12 Urgeschmack-TV Ep. 26: Buchtipp – Nutrition and Physical Degeneration
10 Die Irreführung durch die Lebensmittelindustrie
8 Apfeltorte
5 Urgeschmack-TV Ep. 25: Ente und Innereien
1 Apfel-Trauben-Müsli

October

29 Urgeschmack-TV Ep. 24: Wasser aus der Flasche?
27 Apfelcreme
25 Schokoladencremetorte
22 Urgeschmack-TV Ep. 23: Mit Matschepampe zu Blind Guardian
18 Rinderbraten mit Rosenkohl
15 Urgeschmack-TV Ep. 22: Messer
13 Joel Salatin und die besten Eier der Welt
11 Spiegelei, Schinken – ein Snackfrühstück
6 Selbstgemacht: Wurzelpetersilie
4 Wildschweinrücken mit Brokkoli
2 Urgeschmack-TV Ep. 21: Schweinehaltung auf de Feijterhof

September

29 Bunte Bentheimer Schweine
27 Leber mit Kürbisbrei und Apfelkompott
24 Urgeschmack-TV Ep. 20: Tipps zu Schmiedeeisernen Pfannen
21 Wie macht man Apfelkompott?
20 Kürbisbrei mit Hirtenkäse
17 Urgeschmack-TV Ep. 19: Plädoyer für den Kürbis
15 Guten Tag, ein halbes Rind bitte!
13 Gebratene Makrele an Salat
10 Urgeschmack-TV Ep. 18: Bio ist wertlos
8 Bakterien machen schlau und gesund
6 Taube mit Wirsing
3 Urgeschmack-TV Ep. 17: Ernährung und Kriminalität
1 Fischöl reduziert vermutlich Brustkrebsrisiko

August

30 Geräucherte Makrele mit Kohlrabistreifen
27 Urgeschmack-TV Ep. 16: Heidelbeercreme
25 Die Jäger und Sammler-Lebensweise – Teil 3: Vitamin D
23 Rehgulasch an Salat
20 Urgeschmack-TV Ep. 15: Qualität vs Quantität
18 Heidelbeeren: Das beste Obst der Welt
16 Hähnchen-Sellerie-Pfanne
13 Urgeschmack-TV Ep. 14: Rührei
9 Rehgulasch
6 Urgeschmack-TV Ep. 12: Kaninchenkeule
4 Urgeschmack-TV Ep. 11: Die Bundeskanzlerin kann uns nicht helfen
2 Jakobsmuscheln auf Pfannengemüse

July

30 Urgeschmack-TV Ep. 10: Brokkoli und Rehrücken
29 Wahnsinn – Essen und Leben
28 Ernährungsumstellung gegen Akne
27 Urgeschmack-TV Ep. 9: Mett oder Müsli?
26 Rehfilet mit Sellerie
23 Urgeschmack-TV Ep. 8: Matjes!
22 Sattmacher: Eiweiß zum Frühstück
21 Über die Liebe zu einem Fisch
20 Urgeschmack-TV Ep. 7: Bewegungsmangel führt nicht zu Übergewicht
19 Knochenmark an Salat
16 Urgeschmack-TV Ep. 6: Erdbeershake
15 Omega-6-Fettsäuren: Die andere Seite der Medaille
14 Omega-3-Fettsäuren: Ein Kurzüberblick
13 Urgeschmack-TV Ep. 5: Fisch aus Aqualkultur – mit Farbstoff
12 Kokoshähnchen auf Salat
11 Die veblüffende Biegsamkeit von Fakten: The China Study
9 Urgeschmack-TV Ep. 4: Galloway-Kälber im Emsland
8 Weg mit der Waage!
7 Fleisch als Medizin: Grasgefütterte Rinder
6 Hohe Dosierung von Omega-3-Fettsäuren offenbar vorteilhaft
5 Hirschsteak mit Süßkartoffel und Grünkohl
4 Der Urgeschmack-Newsletter
2 Urgeschmack-TV Ep. 3: Wie man ein Brathähnchen zubereitet
1 Stevia führt zu geringerem Insulinausstoß

June

30 Autismus-Therapie durch Ernährung
28 Sommersalat
27 Das Urgeschmack-Manifest
24 Freiheit für die Füße
23 Eier sind wirklich sehr gesund!
22 Was sind Zivilisationskrankheiten?
21 Hähnchenbrust auf Salat
18 Razzia beim Milchbauern
17 Was sind Lektine?
16 Everything I want to do is illegal
15 CrossFit
14 Gemüsepfanne mit Fetawürfeln
11 Food, Inc.
10 Handbuch für Nahrungsjäger: Alles über Eier
9 Erhöhtes Krebsrisiko für Diabetiker
8 Erfahren Sie alles über Eier!
7 Sommerlicher Quark (Video)
4 Joel Salatin und die Polyface Farm
3 Süßkartoffeln
2 Gute Kalorien, schlechte Kalorien
1 Das Problem mit Soja

May

31 Hähnchenbrust auf Pfannengemüse
28 Ernährung und Multiple Sklerose
27 Erdbeeren
26 Creamed Coconut: Pure Delikatesse aus der Kokosnuss
25 Hackpfanne mit Petersilienwurzel
21 Dicke fette Lügen
20 Schmerzfrei durch Getreideverzicht
19 Zuckerverzicht zur Krebsbekämpfung
18 Vier Wochen ohne Shampoo
17 Bohnen Bolognese
11 Wie man ‘Bio’ kaputt macht
10 Hähnchenschenkel an Petersilienwurzel
7 Zucker: Die bittere Wahrheit
3 Rindergeschnetzeltes auf Rotkohl

April

26 Putenpfanne
22 Nie wieder Duschgel!
19 Räucherfilet vom Stör an Petersilienwurzel
12 Hirschsteak an Petersilienwurzelpüree
8 Ist Carrageen ungesund?
5 Putencurry
1 Haufenweise Zucker

March

29 Putengulasch an Rotkohl
25 Dörrfleisch – Beef Jerky
22 Hirschsteak mit Shirataki Nudeln und Gemüse
18 Rindergeschnetzeltes mit Petersilienwurzel und Paprika
15 Heidelbeercreme
11 Vorher – Nachher
8 Jakobsmuscheln mit Gemüse
1 Rosenkohl mit Fetasoße

February

25 If you can’t read it – you shouldn’t eat it!
22 Hirschsteak mit Grünkohl
15 Riesengarnelen mit Gemüse
10 Zone Consultant Kongress in Essen
8 Gebratene Steckrübe mit Spiegelei
1 Garnelen mit Wirsing

January

25 Bohnen mit Speck
18 Lachsfilet mit Wirsing
11 Hirschsteak mit frischem Gemüse
4 Wirsing mit Fetasoße


2009

December

28 Pikante Häppchen
21 Überbackener Rosenkohl
14 Käse-Omelett mit Apfelscheiben
7 Abendsnack #3
3 Fakten über Cholesterin

November

30 Hirschmedaillons mit Blumenkohlreis
23 Hirschsteak mit Steinpilzen
18 Gesunde Lebensmittel aus der Region
16 Lammfilet mit Zwiebelsoße
12 Der menschliche Stoffwechsel: Fett
9 Mousse au Chocolat #2 – Zuckerfrei!
5 Der menschliche Stoffwechsel: Eiweiße und Glucagon
2 Kokos-Hähnchen mit Brokkoli

October

30 Der menschliche Stoffwechsel: Kohlenhydrate und Insulin
26 Hähnchengulasch mit Blumenkohlreis
19 Abendsnack #2
15 Ist Stevia gesund?
12 Pangasius mit Sauerkraut
5 Spinat mit Hähnchenbrust

September

28 Blutwurst mit Äpfeln und Zwiebeln
25 Videobeitrag: Das Zone-Kochbuch für Geniesser
21 Abendsnack
17 Überbackener Brokkoli
14 Gebackener Camembert mit Chinakohl
10 Hähnchenfilet mit Zwiebelsoße und Buschbohnen
9 Die Jäger und Sammler-Lebensweise – Teil 2
7 Hähnchensalat
3 Gefüllte Tomaten

August

31 Marktsalat
27 Kaninchenkeule mit Rosenkohl
26 Die Jäger und Sammler-Lebensweise
24 Pangasius Salat
21 Kirsch-Shake
19 Knackiger Garnelensalat
17 Pangasiusfilet auf Zucchinibett
13 Mehr zu gesättigten Fetten
12 Ein Zone-Picknick
10 Rindfleischpfanne
7 Gefüllte Champignonköpfe
5 Blumenkohl mit Käsesoße
3 Sommergemüse

July

31 Honigcreme
29 Brokkoli mit Käsesoße
27 Quark mit Brombeeren
24 Sautiertes Rindfleisch mit Gemüse
22 Zwetschgenkuchen
17 Fetaomeletts mit gedünsteter Zucchini
15 Tomatensuppe mit Feta-Kohlrabi-Omeletts
13 Nusskuchen
10 Gefüllte Zucchini
8 Kohlrabi-Tomatensuppe
6 Quark mit Obst
3 Garnelen mit gebratenem Gemüse

June

29 Gefüllte Paprika
26 Gemüse-Omelett
19 Kohlrabipfanne mit Rinderbraten
17 Champignon-Paprika-Pfanne
12 Kohlrabi-Auflauf
10 Kohlrabi-Paprika-Pfanne
5 Kohlrabi Bolognese
3 Bratkohlrabi mit Paprika und Rührei

May

27 Paprika-Kohlrabikraut
25 Mandelmehl-Pfannkuchen mit Apfelmus
20 Champignon-Paprika Auflauf
18 Knoblauchhähnchen mit Champignon-Sahnesoße
15 Paprika-Rührei
11 Salatgemüse in Erdnuss-Tomatensosse
8 Wildschwein mit Rotkohl
6 Buntes Gemüse
4 Erdnussauflauf
1 Butterbrot: Kniffte, Stulle, Bemme, Donge…

April

29 Würziger Gemüseauflauf
27 Apfelkuchen
24 Erdnusshähnchen mit Gemüse
22 Wirsingauflauf
21 Kirschkuchen
17 Hackpfanne
15 Kohlrabikraut
8 Schokoladenkuchen
6 Knackiges Käsegemüse
3 Hähnchen auf knackigem Gemüse
1 Gemüseauflauf

March

30 Garnelen auf Paprika
27 Sellerieauflauf
25 Kohlrabi-Zucchini Pfanne
23 Bratsellerie mit Spiegelei
19 Curry-Bohnenpfanne
17 Gemüsepfanne #2
13 Gefüllter Pfannkuchen
10 Hähnchenpfanne
6 Gemüse-Tomaten-Auflauf
2 Gemüsepfanne #1

February

28 Was ist die Zone Diät?
25 Mandelmehl Pfannkuchen
23 Pizza
17 Hähnchenschenkel mit Gemüse und Erdnusssoße
13 Champignons mit Rührei